زلابية
المقادير
- 2 كوب طحين
- 2 كوب ماء
- 1 1 ½ ملعقة طعام خميرة+ طعام سكر+ ماء دافيء
- رشة ملح للطحين
- زيت غزير للقلي
- شيرة
الخطوات
- 1- تعد الخميرة بخلطها مع السكر والماء الدافيء
- 2- تخلط مع الطحين جيداً ويضاف الماء وتخلط جيداً حتى لا تتكتل
- 3- تترك لمدة 2 ساعة في مكان دافيء
- 4- توضع الزيت على النار ويجب أن يكون حامياً
- 5- تخلط المزيج وبواسطة قمع التزيين والتي على شكل إبرة توضع المزيج في كيس وتصنع في الزيت أشكال دائرية مربوطة
- 6- تقلى في الزيت ويخرج منه وتوضع في الشيرة لمدة عدة دقائق الى أن تتشرب بالشيرة وثم توضع في مصفاة
- ملاحظات:
- 1- اذا كان الزيت ليس غزيراً ولاحامياً لاتتكون أشكال الزلابية بالشكل المضبوط وإنما تخرج بشكل مستوي
- 2- اذا كان المزيج سائل جداً أي تركت مدة طويلة لاتتكون الاشكال يمكن اضافة ملعقتين من النشاَ وتترك لمدة عشر دقائق
- 3- عدم استعمال الشوكة التي تستخرج منها الزلابية من الزيت أو التي تقلب بها في اخراج الزلابية من الشيرة لكي لاتحترق في الزيت
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
رائع وشهي
شهية
زلابيه اسم لعائله كبيره اكثر من عشرة الاف اسره بمدينة اشمون منوفيه شارع كفر زلابيه ومنهم عائلة الاشموني
مرسييييي أم زياد على الزلابية نشتيها ياااااسر
متيح
شهية جداااااااااااااااااااااا جداااااااااااااااا
انا لم افهم الطحين هل هو الفرينة نعم
بجداطباقكم حلوه جداجداجدا ونفسى المشرفه العسل تضيف التعليق
حلواوى
انها ممتازة وشكرا للهتمام
انا مازلت ما جربتهاش لكن الوصفة تبان مليحة وأنا كيما نروح نجربها لكان خلاتني ماما
gouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuud
اكله جميله وان بعملها كده بس المشكله فى اشكالها مش بتتظبط معايا
لا اشوف طرق الحلويات ازى ادخل
الوصفة ناقصة ا لشىء الأهم وهو النشا يجب اضافة نصف كمية الطحين نشا و اسأل مجرب ولا تسأل حكيم
الرجاء إخبرنا عن كيفية صنع الخارق والمقروظ والقراطس الجزائري ومشكورين
شلون نخلي الزلابية بعد ما تكمل شوي يابسة و تنكسر (مقرمشة) مش لينة و مايعة, ارجو الرد سريعا, شكرا.
شكرا على الطريقة وعلى الموقع الحلو الراقي صارلي فترة احاول اعرف الطريقة بس ما لگيت بأي موقع الطريقة بس من عدكم اخذتهه بارك الله فيكم
لازم نشا
اللة يخليكم ردو على سؤالي, أي نوع من الطحين نستعملو للزلابية.اى نوع بنفع المهم ابيض
شو يعني شيرة = القطر وشكرا نعم
هل هناك طحين خاص للزلابية.
انا لم اجربها بعد واكن عندي احساس انها ستضبط معي عندما قرأة الوصفة.
معافة ملوكة ( جزائرية )
هذا الموقع رائع جدا و مفيد للغاية , نرجوا التوفيق و مزيدا من التواصل
شكرا ولكن اريد ديكور القريوش
اشكركم على الوصفة بس ياريت اعرف ليه الزلبية طرية مش ناشفة ومحرمشة زى الا بشتريها من المحلات ارجو الافادة
اريد اجربه بس اخاف تخرب
أرجو منكم أن تبعثوا لي وصفة صنع الزلابية الشرقية في أقرب وقت ممكن
أمممممممممممم لذيذة كثثثثثثثثييير
أمممممممممم هذه الزلابية كثيييييييييييييييير لذذذذذذذذذذذذذيذذة
أممممممممممم لذييييييييييييييييذة جربتها
الف عافية
الله عاشت الايادي جنت حيل مشتهيته واني مقيمة بالسعودية وكم مرة جبت اكله من محلات راقية لكن كانت مو بالمستوى المطلوب بس من سويتها بالبيت واكله زوجي وكال عليها كلش طيبة دعيت بالهنا وانتظر الكنافة النابلسية الي ناكلها بالعراق من ايدج الطيبة ومشكورة
شكراااا كتير يا ام زياد طيبه كتير الله يسلمو هل الايدين يا رب
هل من الممكن ان نوضع نشا على الدقيق ؟ام لا؟ وما هى المقادير
شكرا على الطريقة.هناك طريقة جزائرية
lماكاش كيما الزلابية الجزائرية و ميميميميم هايلا بالفور
i want to thank u for this work ,it’s realy very very nice recipte . Mmmmmmmmmmm! i’ m very hungry. May Allah with u
يسلم يدكي
يعطيكم العافيه
اكله زى العسل وتسل ايديكواااااااااااااااااااااااااااا على الاكله الجميله
عاشت ايدك عل الكلة دية
ياريت المزيد عن الحلويات بطرق سهلة وميسرة
ياريت طريقة الديكور تكون مصورة اى مطابخ فعلية بالصور الحقيقية
لازم نشا على زلابيه علشان تبقى زى الجاهزة أنا جربتها كتير حلوة وشكرا على الوصفه الطيبه كتير كويسه وهى دى ملحوظه
مشكورة على هذه الأكلة الطيبة وأنا مقيمة في السعودية وكتير بحب الزلابية لكنها غير موجودة هون لذلك أكيد رح أجربها وشكرا جزيلا
نشكركم على الزلبية وكككككككككككككككككككتير حلللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللوة
اختي الشيره هي القطر او ممكن يسمى بالشربات .. اللي هو محلول السكر مع الماء.. يغلو سويا وبعملو الشيره ..
لعملها تحتاجي كوب سكر نصف كوب ماء ونقطه ليمون يغلو مع بعض وتبرد وتستخدم ..
ان شاء الله تكوني تعرفي على الشيره اختي واي مساعده نحن بالخدمه .
انا اسفه ولكنى مصريه ولا اعرف ما هى الشيره فارجو افادتى
تسلم الايادى
قمت بتجربة هذا الطبق ولكن العجين كان خفيف للغاية بالرغم من اننى لم اضع ال2 كوب من الماء على 2 كوب من الطحين
الله يعطيكي العافية من زمان ودي اعرف هوذي الطبخة