الديك الرومي بالفرن

- أضيف بتاريخ: 2006-09-25
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 37336
- التجربة: غير مجرب
- خصائص:طبق عادي
- المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة
 
المقادير:
1 ديك رومي
ملح - فلفل -كمون
2ملعقه كبيره زيت
2ملعقه كبيره صلصه طماطم
1 ملعقة زبد
بصله صغيره

الطريقة:
1- تفرم البصله وتتبل بالملح والفلفل
2- يدعك القلب الداخلي للديك جيدا
3- يرش من الخارج بالملح والفلفل والزيت ويترك في الثلاجه لليله كامله
4- تذوب الزبد مع الصلصه وقليل من الماء
5- يدهن السطح الخارجي كله قبل دخوله الفرن ويغطي بالقصدير ويترك مدة ساعتين
6- يزال القصدير وخلال الساعه الأخيره يسقي بالسائل الناتج
كل ربع ساعه حتي يكتمل تحمير ويمكن تسويه قطع بطاطس وجزر أثناء ذلك-واستخدام الماء الناتج لتسويه أرز يقدم مع الديك بعد وضع المكسرات علي الوجه


مشاركة من: أم سيف


المزيد من وصفات أطباق رئيسية,أطباق الدجاج واللحم الروبيان والسمك:

تقييم الطبق الديك الرومي بالفرنتقييم الطبق الديك الرومي بالفرنتقييم الطبق الديك الرومي بالفرنتقييم الطبق الديك الرومي بالفرنتقييم الطبق الديك الرومي بالفرن
التقييم: 4.2    التصويتات:18
    قيمي هذا الطبق:



أرسلي هذا الطبق لصديقة


التعليقات


  • بواسطة: MADI

    اولا تسلم الايادي
    في الحقيقية انا لا عمري اكلته ولا اصلا دخل بيتنا هل في منه مجمد واحجام صغير زي الفراخ انا نفسي اعمله واكلوا زي ما بشوفوا في التليفزيون والله والله اطلب طلب صغير لو طريقة مبسطة اوووووووووووووووي تكونوا مشكورين تسلم الايادي مت بصحة وعافية


  • بواسطة: ام احمد

    هذه الطريقة حلوة خالص بس كان ينقصها المستردة تسلم صاحبة الوصفة


  • بواسطة: eslam

    طريقة سهلة وحلوة كتير تسلم ايديك


  • بواسطة: اسلام

    اجمل ديك ان شاء الله هجربه فى اقرب فرصة


  • بواسطة: 1

    نبي صور؟


  • بواسطة: ام ايمن

    يسلملى كلمكو جميا بس ممكن نتبل الدجاج بطريقه اجمل مقدير التتبيله 2كوب لبن رايب 1ملعقه جوزة الطيب 1ملعقه قرنفل فلفل اسمر وشطه رزمارى وزعتر كوب صلصه متبله 1بصله مبشوره 2فص ثوم 1عود ريحان 1ملعقه عسل ابيض او سكر ملح حسب الرغبه تخلط جميع التوابل ماعدا الصلصه ويوضع الخليط على الدجاجه لمدة يوم يستحسن لو الدجاج كبير يسلق نص سلقه وقبل دخولو الفرن يوضع الصلصه عليه وممكن بدل الصلصه كتشب وبلهنا والشفا ام ايمن


  • بواسطة: ام جمانة

    الطبق هايل وحعمله في رمضان ان شاء الله


  • بواسطة: ام مروان

    هل يتم سلقه ام لا وشكرا


  • بواسطة: lamise4

    شكرا جزاك الله الخير
    جوابا على أختي أم المهنا



    صلصة الفطر
    ايضا تقدم بجانب انواع الستيك وخصوصا المشويه
    المقادير
    1 حبة بصل مفرومه
    1 ملعقة كبيرة زيت
    3 حبات بصل اخضر مقطع شرائح
    1 حبة كرفس مفروم
    1/2 كوب فطر مقطع شرائح
    1 علبة قشطة
    1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
    1 ملعقة صغيرة ملح
    1 ملعقة كبيرة بقدونس للتزيين

    الطريقة
    يقلب البصل في الزيت في قدر عميق الى ان يذبل ثم يضاف البصل الاخضر والكرفس والفطرويستمر الطهي لعدة دقائق حتى يكتسب الخليط لونا ذهبيا , ثم تضاف القشطة والملح وجوزة الطيب الى الخليط ونستمر بالطهي لعدة دقائق على نار هادئة , تضاف التوابل حسب الرغبه, ويقدم الخليط بجانب الستيك بعد تزيينه بالبقدونس

    تتبيلات لدهن المشويات
    للحوم
    ادهني سطح اللحوم بخلطة الكرابيان وتتكون من
    50 جرام سكر مع ملعقة مسترده وملعقة زيت زيتون وعصير نصف ليمونه مع قشرها المبشور
    اتركي الخليط يتتبل لمدة 15 دقيقة مع التحريك من وقت لاخر الى ان يذب السكر في المقادير وبالفرشاة ادهني سطح قطع اللحم بخلطة الكرابيان قبل طهيها او شويها بخمس دقائق


    فمن المؤكد أن الديك الرومي، وهو طائر من فصيلة الدجاجيات، أصله من أمريكا؛ حيث أثبتت الحفريات تواجده هناك قبل عشرة ملايين سنة. واستطاع الهنود الحمر تدجينه وتربيته، واستعملوا ريشه للزينة وتقويم السهام. واستقدمه الأسبان إلى أوروبا في القرن السادس عشر. وكان كريستوف كولومب هو من أطلق عليه اسم \"الديك الهندي\"، كما أطلق على سكان أمريكا الأصليين الهنود الحمر، اعتقادا منه أنه نزل بالهند وليس قارة جديدة عليه. واسمه العلمي هو: meleagris gallopavo أو méléagride gallinacé؛ ومعناها باللاتينية شبيه الديك. واسمه في اللغة الفرنسية Dinde (Dindon للذكر) وأصلها Poule d’Inde، أي دجاجة الهند. أما اسمه بالإنجليزية فهو: Turkey، وأصله غامض ومختلف حوله. ولم يعرف العرب الديك الرومي (أو الديك الهندي، أو الديك الحبشي) إلا حديثا؛ وفي العامية المغربية يطلق على الديك الرومي: \"بيبي\"، وأصله أيضا غير معروف، فربما كان أصله الاسم الناذر في العربية ويقصد به الحر أو الحرة.


  • بواسطة: سامح السيد محمود

    شكرا ولاكن ما هى درجة حرارة الفرن




اضيفي تعليقك

هل قمتِ بتجربة هذا الطبق ؟ هل لديك تعليق على هذا الطبق ؟ تستطيعين كتابة تعليقك هنا وسوف تتم إضافته بعد موافقة المشرفة
نتمنى الكتابة باللغة العربية أوالإنجليزية ونعتذر عن تجاهل أي تعليق مكتوب بلغة مخالفة:

اسمك:

بريدك:

تعليقك: