بازلاء باللحم

- أضيف بتاريخ: 2007-02-15
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 24380
- التجربة: غير مجرب
- خصائص:طبق عادي
- المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة
 
المقادير:
المقادير
- كوب بازلاء
- نصف كوب جزر
- نصف كوب بطاطا
- بصلة متوسطة الحجم
– حبتان من البندورة (الطماطم)
- ربع كغ لحمة قطع صغيرة (رأس عصفور)
- 2 ملعقة كبيرة رب البندورة
- ملعقة متوسطة سمنة ،ملح،بهار حسب الرغبة

الطريقة:
طريقة التحضير
- نسلق اللحمة وذلك بوضعها في طنجرة على النار وفوقها كمية كافية من الماء وعندما تغلي نتخلص من هذه المياه ونستعيض عنها بماء مغلي للتو ونضع فوقها قليلا من القرفة وحبات القرنفل لنعطي نكهة لذيذة للحمة ونغلق الطنجرة ونتركها على نار هادئة لمدة ثلث ساعة
- في وعاء آخر نضع السمنة على النار وعندما تذوب نضع البصلة المفرومة ناعما ونقلبها حتى يتغير لونها ثم نضع الجزر المقطع إلى مكعبات والبطاطا المقطعة أيضا إلى مكعبات صغيرة ونقلبهم جميعا ونتركهم لمدة خمس دقائق على نار هادئة ثم نضيف البازلاء المسلوقة سابقا والبندورة المقشرة والمفرومة ناعما ونرش ما نرغب من الملح ونقلبهم قليلا ونضع رب البندورة ونقلبهم جيدا
- نأخذ هذا الخليط ونضيفه فوق اللحمة بعد أن نسحب قطع القرفة والقرنفل منها ونقلبهم جيدا ونغلق الطنجرة ونتركها على نار هادئة لمدة ساعة بعد أن نتأكد من أن كمية الماء الموجودة في اللحمة جيدة
- ونضيف كوبا من الماء على الأقل إذا لم تكن كذلك .
- تسكب البازلاء في جاط عميق ويرش على سطحها قليلا من البهار ويقدم إلى جانبها الرز بالشعيرية والفليفلة الخضراء والفجل .


مشاركة من: Raby Z


المزيد من وصفات أطباق رئيسية,أطباق الدجاج واللحم الروبيان والسمك:

تقييم الطبق بازلاء باللحمتقييم الطبق بازلاء باللحمتقييم الطبق بازلاء باللحمتقييم الطبق بازلاء باللحمتقييم الطبق بازلاء باللحم
التقييم: 3.9    التصويتات:14
    قيمي هذا الطبق:



أرسلي هذا الطبق لصديقة


التعليقات


  • بواسطة: اسماء

    لماذا نستبدل الماء الذي طبخ فيه اللحم وهو قد امتزج بعصير اللحم وذوقه .. هكذا نفقد لذة اللخم ، أراه تزيدا لا طائل منه ، بل فلنقل انه ينقص من لذة الطبخة


  • بواسطة: mehdia

    i like it


  • بواسطة: يوسف

    ميرسي ع الأكلات اللذيذة والشهية


  • بواسطة: مى

    بصراحه كلو حلو هالطبخ


  • بواسطة: 2010

    شكرااااااا


  • بواسطة: 2010

    شكرااااااا


  • بواسطة: Ali mansour

    شكرا على هذا الطبق اللذيذ أخوكم الجزائري


  • بواسطة: زائر

    طبيخكم سىء جداً it is very bad




اضيفي تعليقك

هل قمتِ بتجربة هذا الطبق ؟ هل لديك تعليق على هذا الطبق ؟ تستطيعين كتابة تعليقك هنا وسوف تتم إضافته بعد موافقة المشرفة
نتمنى الكتابة باللغة العربية أوالإنجليزية ونعتذر عن تجاهل أي تعليق مكتوب بلغة مخالفة:

اسمك:

بريدك:

تعليقك: