الخضار

محشى الباذنجان

محشى الباذنجان

فاطمة
وجبة أطباق الخضار
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • ½ كيلو و باذنجان
  • ½ كيلو أرز
  • 7 فصوص ثوم
  • 2 3 1 حزمة بقدونس وحزمة شبت و حزمة كزبرة
  • ½ كيلو طماطم
  • 3 فلفل أخضر
  • 5 ملاعق ملح كبيرة
  • 5 ملاعق كمون غير مطحون

الخطوات
 

  • نقوم بتقوير الباذنجان ثوم نقطع الخضروات ثم نقوم بضرب الطماطم فى الخلاط ثم نقوم بتسبيكها ثم نقوم بخلط الثوم مع الفلفل والملح والكمون ويدقوا معا ثم نخلط المقادير كلها ونقلبها جيدا وأخيرا نحشى الباذنجان بهذه الخلطة ثم نضعه على النار لمدة 15 او 20 دقيقة و بالهناء والشفاء
  • ملحوظة: هذه الكمية تكفى 6 أفراد
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

13 تعليق

  1. الكوسا يعمل بنفس الطريقة و عند صفهم بالطنجرة بامكانك اضافة قطع من اللحم باسفل الطندرة او الحلة يعني ثم تترتبين الباذنجان اولا ثم الكوسا و تملائينها بماء مخلوط بنعجون الطماطم المملح حسب الرغبه و على نار قوية ولما يغلي تخفض النار عالاقل يختاج ساعه للنضج

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating