شوربة البامية بالدجاج والنقانق
Ingredients
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- 3 ملاعق دقيق
- حزمة بقدونس
- 1 كيلو صدور دجاج كاملة (غير منزوع الجلد)
- 1 كيلو ا نقانق
- 1 ملعقة صغيرة ا ملح
- ¼ ملعقة فلفل
- ¼ ملعقة ببريكا
- مقدار من الصلصة الحارة
- 2 بصل مفروم
- 1 ½ فلفل اخضر مقسومة الى ين
- 2 من سيقان الكرفس
- 3 بصل أخضر مقطع للزينة
- 2 فصوص ثوم مفروم
- 1 كوب من مرقة الدجاج
- ا ورق غار
- 1 ملعقة زعتر
- 2 كوب ماء
Instructions
- – توضع قطع صدور الدجاج فى الزيت وتقلب حتى يصبح لونها بنى
- – ثم تترك جانبا حتى تبرد
- – توضع النقانق فى الزيت وتقلى لمدة 5 دقائق حتى يصبح بنى اللون ثم تترك جانبا حتى تبرد
- – يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح ذهبى اللون ( ويراعى ان لا يكون اللون بنى لأن سر الطعم فيه)
- – ثم يضاف البصل والبصل الاخضر
- (ولكن الجزء الاخضر لا يضاف)
- – والثوم ثم يضاف الماء ووبقية المكونات
- – يقطع الدجاج والنقانق الى قطع صغيرة وتضاف الى المزيج السابق
- – وثم نضع الخليط على النار مع مراعاة عدم تغطيته لمدة 35 دقيقة
- – نرفع القدر من على النار ويضاف البصل والبقدونس
- – تنزع ورق الغار والسيقان الكرفس والفلفل الاخضر وتقدم
Tried this recipe?Let us know how it was!
شوربة شهية بس ما فيها بامية ياريت تغيرو اسمها وشكرا
عن جد شكلها شوربة رهيبة زي مايقولون أفكار بحلاوتها تحتار!!!