الحساء والشوربة

شوربة البامية بالدجاج والنقانق

شوربة البامية بالدجاج والنقانق

سمسماية
وجبة شوربة
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 3 ملاعق دقيق
  • حزمة بقدونس
  • 1 كيلو صدور دجاج كاملة (غير منزوع الجلد)
  • 1 كيلو ا نقانق
  • 1 ملعقة صغيرة ا ملح
  • ¼ ملعقة فلفل
  • ¼ ملعقة ببريكا
  • مقدار من الصلصة الحارة
  • 2 بصل مفروم
  • 1 ½ فلفل اخضر مقسومة الى ين
  • 2 من سيقان الكرفس
  • 3 بصل أخضر مقطع للزينة
  • 2 فصوص ثوم مفروم
  • 1 كوب من مرقة الدجاج
  • ا ورق غار
  • 1 ملعقة زعتر
  • 2 كوب ماء

الخطوات
 

  • – توضع قطع صدور الدجاج فى الزيت وتقلب حتى يصبح لونها بنى
  • – ثم تترك جانبا حتى تبرد
  • – توضع النقانق فى الزيت وتقلى لمدة 5 دقائق حتى يصبح بنى اللون ثم تترك جانبا حتى تبرد
  • – يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح ذهبى اللون ( ويراعى ان لا يكون اللون بنى لأن سر الطعم فيه)
  • – ثم يضاف البصل والبصل الاخضر
  • (ولكن الجزء الاخضر لا يضاف)
  • – والثوم ثم يضاف الماء ووبقية المكونات
  • – يقطع الدجاج والنقانق الى قطع صغيرة وتضاف الى المزيج السابق
  • – وثم نضع الخليط على النار مع مراعاة عدم تغطيته لمدة 35 دقيقة
  • – نرفع القدر من على النار ويضاف البصل والبقدونس
  • – تنزع ورق الغار والسيقان الكرفس والفلفل الاخضر وتقدم
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

2 تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating