شاورما لحم مع صلصلة الطرطور
- أضيف بتاريخ: 2006-12-03
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 40585
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 40585
نصف كيلو لحم بقر
3 فص ثوم حجم كبير مهروس
ملح
فلفل اسود
بهار مشكل
القليل من الهيل المطحون
القليل من الحامض ( ليمونة واحدة معصورة كبيرة )
2 ملعقة اكل خل احمر
القليل من الكمون
القليل من الزيت
بصلة متوسطة مقطعة شرائح
- مقادير الصلصة :
طحينة
حامض
ملح
ماء
الطريقة:
- يقطع اللحم الى شرائح و يتبل بالملح والفلفل الاسود لمدة نصف ساعة , وبعد ذلك يتبل بباقي المقادير و يترك لمدة ساعة و اذا كنتوا مستعجلين فيترك لمدة ربع ساعة .
- بعد ذلك نضع المقلاة على النار و يوضع فيها زيت و يترك ليحمى جيدا ثم يوضع اللحم و يحمس الى ان يصبح لونه مائل الى البني ثم تخفف النار وتغطى المقلاة و تترك مع التقليب المستمر بين حين وآخر الى ان يستوي اللحم او يقارب على الاستواء .
- يوضع فوقه بصل شرائح و يحمس جيدا و بعد ذلك توضح فوقه الصلصة او توضع بجانبه و تحضر بالطريقة التالية :
- تخلط الطحينة مع الحامض مع قليل من الملح و تخلط جيدا فنلاحظ ان المزيج سوف يتكتل ولكن مع اضافة الماء سوف يتحول الى سائل .
مشاركة من:
المزيد من وصفات أطباق رئيسية,أطباق الدجاج واللحم الروبيان والسمك:
- دجاج بالصلصة
- معكرونة بجبنة الموزريلا
- رز بالجزر
- صينيه الروبيان بالطحينه
- أجنحة دجاج بصلصة الكتشب الحار
- كبسه سعوديه اصيله
- قوارب الباذنجان
- صينية بطاطس بالجبن والبقسماط
- بوكاتيني باللحم والخضار
- فاهيتا الدجاج مع الارز





التقييم:
الرجاء مع الصور ولا تعليق وشكرا
اكثر من رائع
its butufel tests
ارجو بيان القصد من كلمة الطحينة هل هي زيت السمسم (الراشي) ام حمص بطحينه مع تحياتي هى الراشي
هذه الطريقة رائعة وانا شخصيا استعملتها وجربتها وكانت رائعة وكذلك استعملتها مع صدور الدجاج وطلعت حلوة اجنن شكرا جزيلا على الطريقة الف شكر
وصفه رااااااااااااااااااائعه شكراً لك
thank you it was good
شكرا على الوصفة السهلة و البسيطة
شكرا للوصفه بامانه جربتها وطلعت حلوه
@المسعودي@
وصفة رائعة فعلا، يسلمو إيديكي.. أنا أعمل نفس الطريقة عادة لعمل شاورما الدجاج، وأستعمل فيها زيت الزيتون.. وبالإضافة لهذه التتبيلة الرائعة أضيف أثناء القلي السماق فيضفي نكهة روعة.. وشكرا