أفكار ذهبية

مواد مستخدمة في المطبخ الصيني

زيت الطّهيالزيوت الغير مشبّعة تُفَضَّل للطّهي الصيني . يعتبر الصينيون زيت الفول السّودانيّ هو المفضل لديهم , ويستخدمون أيضاً زيت الذرة , و زيوت الصّويا. أما الزبدة, والمارجرين و زيت الزّيتون لا تُستخدم إلا نادراً في المطبخ الصيني صويا صوص أوصلصة الصوياوهي تستخلص من حبوب فول الصويا بعد نقعها وتستخدم في اللحوم خاصةً وهي من …