بحث :

الرشاد

قراءة: 3207

الرشاد - الفواكهة والخضروات
الوصف:
بقلة حولية من الفصيلة الصليبية Cruciferae التي تشمل الخردل والمنثور والملفوف والفجل واللفت، وهي تزرع وتنمو بريا.
عرفت قديما بأسماء أخرى مثل الحرف والثفاء وحب الرشاد.
تؤكل عروق الرشاد الخضر في الربيع، وتضاف إلى السلطات، وطعمها حريف قريب من الجرجير.


الرشاد في التاريخ:
قيل إن الشبان الفرس كانوا يتناولون الرشاد على شرحات من الخبز قبل ذهابهم في رحلة صيد أو قتال.
إن نبات الرشاد من أغنى النباتات البرية بمادة اليود المفيد للغدة الدرقية المسئولة عن العمليات الحيوية في الجسم والوزن وصرف الطاقة والنشاط والحيوية- بالطبع يوجد اليود في المأكولات البحرية مثل الأسماك والطحالب البحرية والتي تصنع على شكل كبسولات ذات فوائد متعددة- كما يحتوي الرشاد على الحديد المقوي للدم والكبريت المفيد للجلد والكالسيوم المفيد للعظام والأسنان وكميات كبيرة من فيتامين سي المنشط والواقي من نزلات البرد.
كما تقول بعض المصادر إن الرشاد يحتوي على بعض المضادات الحيوية.
وينمو الرشاد مبكرا في الربيع وتقطف العشبة بعد بذرها بأسبوعين أو ثلاثة. يلاحظ ان الناس بشكل عام يجهلون فوائد هذا النبات الهام.



أضيفي اسم الكلمة بلهجتكِ
الإنجليزي
الفرنسي
Cruciferae
 
الإسم باللهجات العربية
السعودية
الرشاد
الكويت
 
قطر
 
البحرين
 
الإمارات
حسو
عمان
 
اليمن
 
سوريا
 
الأردن
 
لبنان
 
فلسطين
 
العراق
 
مصر
 
تونس
 
ليبيا
 
الجزائر
 
المغرب
 
السودان
 

أرسلي هذه الكلمة إلى صديقة