الفطائر والمعجنات المعجنات المحشية

كـرواســون

الذهاب للوصفة طباعة الوصفة

كـرواســون

ضي القمر
طباعة الوصفة
وجبة المعجنات المحشية
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 1 كأس ثلاث طحين
  • ½ كأس زبدة
  • ½ كأس سكر
  • 1 كأس ماء
  • ملعقتي طعام خميرة فورية
  • بيضتين
  • 1 ملعقة شاي ملح
  • قليل من السمسم

الخطوات
 

  • توضع الزبدة على النار ثم يضاف إليها السكر والماء
  • يترك الخليط حتى يغلي ثم يترك جانبا حتى يفتر
  • يضاف الطحين والخميرة والبيضتين والملح ويعجن الخليط حتى تتكون عجينة متجانسة
  • تترك في مكان دافئ حتى تخمر
  • تفرد العجينة على شكل دائرة ثم تقسم الدائرة إلى اربعة اقسام متساوية
  • ثم تقسم إلى مثلثات
  • تحشى المثلثات على حسب الرغبة – جبن او لحم مفروم او دجاج
  • تلف على شكل اسطواني
  • توضع في صينية الفرن المدهونة بالزيت
  • يمسح وجه الفطائر بصفار البيض وترش بالسمسم
  • توضع في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهيت او 175 مئوية حتى يحمر السطح الخارجي للفطائر
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

84 تعليق

  6. جزاك الله كل خير والله عجينةروعة وانا جربته طلعة معايا مظبوط
    والبنات اللى يقولون ان العجينة سايلة هى المفروض تكون ماهى ماسكة مره تكون لينة بحيث ما تلزق فى الطبق وفى نفس الوقت لينة تلزق شويية ف يدك ومع العجن تتماسك وهى الطروه هادى اللى تخلى الكروسون هش ومنتفخ اما عن السكر فأنا احط على المقادير السابقه 4 معلق صغير بدل النصف كاس وطلع مظبوطه وطعمها روعة

  15. انا عملته مرتين وفى الاتنين ما يضبط معى مرة تكون العجينة جامدة بعد خبزها وتكون تقيلة فى الاكل ومرة تكون خفيفة خالص وما تاخد اى شكل…ممكن تراجعوا المقادير تانى لو سمحت

  16. انا جربت الاكلة ديه لانى من زمان نفسى اعرف طرقة عمله لكن ما طلعت حلوة بالمرة وانا جربتها ملرتين علشان اتاكد وفى المرتين كانت مش حلوة العجينة سايلة خالص وما تتتشكل والسكر زيادة فمن فضلكم ياريت لو تتاكدوا من المقادير وتقولولى الغلط فين شكرا

  17. شكرا على الطبق لكن في تعليق العجينة كتييييير طرية يعني لازم نضع بيضة واحدة فقط واقل من كاس ماء يعني ثلاث ارباع الكأس …
    تكون العجينة احسن بكتيير ….. لو تكونوا تدققوا بالمقادير بيكون احسن

  29. السلام عليكم انا جربتها وفعلا لذيذه بس ارجو التأكد من مقادير الطحين لان ثلاث اكواب قليله وتطلع العجينه غير متماسكه وانا من ناحيتي كثر من الطحين اثناء العجن.. بس فعلا العجينه طريه ولذيذه.. شكرا لكي اختي

  31. السلام عليكم
    شكرا لكي اختي على هذا الطبق
    وانا جربتها ولاكن للاسف طلعت العجينه سايحه ومو متماسكه وضليت اضيفلها طحين واعجنها لما شوي تماسكت وخمرتها .. مادري هل الغلط في المقادير او الغلط مني انا مع اني سويت نفس المقادير المكتويه.. ولاكن عندي سؤال بالنسبه للزبده هل نستعمل زبدة الطبخ او الزبده الاكل العاديه الي يدهنوها فوق الخبز؟؟

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating