أطباق عالمية

الكشك المصري

الذهاب للوصفة طباعة الوصفة

الكشك المصري

سالي
طباعة الوصفة Pin Recipe
وجبة أطباق عالمية
مطبخ مصري

المقادير
  

  • 2 ملعقة كبيره دقيق
  • 1 ملعقة كبيره حليب بودره
  • بصله صغيره (تقطع صغير)
  • 1 كوب شوربه ساخن
  • 1 ملعقة كبيره سمن
  • ملح – فلفل

الخطوات
 

  • تحمر البصله في السمن حتي يصبح لونها بني – تفصل عن السمن .
  • يضاف الحليب الي الدقيق و يضاف اليه الشوربه مع الخفق
  • الشديد ويرفع علي النار حتي يغلي
  • يضبط المداق بالملح و الفلفل و القوام
  • يضاف السمن الي الكشك و يقلب
  • يغرف في طبق التقديم و يجمل بالبصل المحمر.
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

83 تعليق

  6. السلام عليكم و رحمة الله
    أرجو أن ترسلني خواطب فضيلة الشيخ /عبدالحميد الكشك
    فأنا من جمهورية الكونغو الديمقراطية و درست و تخرجت في معهد البحوث الإسلامية بالأزهر الشريف
    الداعية إلي الله/ مايوكو عبد الحميد

  7. الكشك الصعيدي عباره عن كور يتم أخذ مورتين أوثلاثه حسب الرغبه ويتم نقعهم في كوب لبن دافئ أو شوربه دافئه وليست بارده ونتركهم حتي يتحللوا ويفكوا ثم نشوح بصله حتي تصفر ونضيف لها الخليط مع التقليب المستمر علي نار هادئه ويتم تزويده بالشوربه او اللبن حتي الحصول علي القوام المطلوب
    ملاحظه:- النقع في كوب اللبن او الشوربه يكون حسب كميه الكشك يعني الكوب يكفي 2 كره صغيره او ثلاثه حتي لا يخف القوام

  16. تحمر بصله قليلا ثم نضيف الشوربه فوقها حتى تغلى نكون مجهزين كوب زبادى به ملعقتين دقيق ونتركه ليخمر ثم نضيفه على الشوربه ويقلب حتى يثقل قوامه ويغرف ويجمل بالبصل المحمر

  17. لأ أنا ما عندى تعليق بس عاوزة اشكركو على الاكلة الجميلة دى بصراحة أنا عماتها وطلعت لذيدة كثير و
    أنا اشكركوا

  20. يمكن استبدال الحليب بكاس زبادي وخلطها عالبارد ثم غليها مع التحريك المستمر حتى الغليان لو يوضع فيه لحم اودجاج مسلوق يبقى طعمه لذيذ جدا ويقدم بجانب ارز بالشعيرية

  21. الطبق هائل وأنا أضيف معلقه أرز في الشوربه وبدل اللبن البودره أضع كوب حليب مع كوب زبادي صغير ثم أضيف الدقيق وأخفقهم علي البارد ثم أضيفهم علي الشوربه المغليه وبداخلها الأرز حتي الحصول علي القوام المطلوب وقبل غرفه في طبق التقديم أضع قطعه زبده ثم أغرفه ويزين بالبصل المحمر ويارب اضافتي تعجبكم

  24. انا عن نفسى لم اجرب هذا الطبق من قبل لكن ان شاء الله هاجربه لان شكله خطييير جدا مع تمنياتى بدوام التوفيق يااحلى منتدى

  25. بس الرز مش الفروض يتسلق ولا بيوضع عالبصل بدون سلق وشكرآ ارجوا التوضيح
    هوشكله رائع ونفسي اجربه بس مصير الرز مش عارفاه

  28. السلام عليكم، للأخت ماما، لقد تم تحريم جوزة الطيب لأنه ثبت أنها تحتوي على مواد مخدرة وسامة، ولقد أجاز بعض العلماء استعمالها بكميات جد قليلة.والله أعلم.
    من جهة أخرى أشكر الأخوات اللواتي قدمن طبق الكبة،لقد قمت بتجريبه بنجاح.
    للأخوات الجزائريات إن البرغل يباع في الأسواق ويشبه “الفريك” ويسمى البرغل. شكرا

  31. اين اساس طريقة الكشك الذى سميت الاكله على اسمه وهو الكشك الذى يضاف على الطماطم بعد تسبيكها .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating