ارز بالباشامل
المقادير
- ½ كيلو ارز مطبوخ
- 4 ¼ كيلو ا/ كوسة مقطعة مات
- ¼ كيلو بسلة
- ¼ كيلو بطاطس مقطعة مكعبات
- ¼ كيلو فاصوليا مقطعة قطع صغيرة
- 2 ¼ حبة خرشوف مقطعة مات(حسب الطلب)
- 2 ¼ حبة جزر مقطعة مات صغيرة
- 3 ¼ حبات فلفل رومى مقطعة مات
- 1 1 ملعقة بصلة مفرومة/ ثوم مفروم
- ملح/فلفل/بهار/قرفة
- 2 ¼ ملعقة سمن / زيت ذرة
- 2 ملعقة صلصة بيضاء / جبن شيدر مبشور
- للحشو:
- 1 كيلو ا لحمة مفرومة
- 4 بصلة مفرومة
- 2 ملعقة سمن
الخطوات
- طريقة الحشو:
- توضع السمن فى مقلاة على النار و يوضع فوقها البصل و نستمر فى التقليب حتى يصفر اللون بعدها نضع اللحم مع التقليب حتى تستوى ثم نضع الملح و الفلفل و ملعقة قرفة
- طريقة الخضار:
- توضع مقلاة كبيرة علة النار و يوضع فوقها الزيت و السمن و يحمر فيها مقدار البصل و الثوم حت يصفر الوجة.
- توضع الخضروات اعلاة و نستمر فى القليب لمدة 10 دقائق.
- نضع فوقها الملح و البهار.
- نضع 1/2 كوب ماء و يترك المقدار على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- بعدها نضع اللحم السابع عملة مع التقليب حتى يمتزج الخليط
- نحضر صينية فرن كبيرة و تدهن بالسمن.
- يفرش 1/2 مقدار الرز فى الصينية بحيث لا يزيد عن 3 سم.
- يوضع خليط الخضار و اللحم باكملة .
- نضع باقى مقدار الارز فى الصينية و يغطى المقدار بالصلصة البييضاء و الجبن المبشور و يوضع بالفرن لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الوجة
- بعدها نخرج الصينية من الفرن و نقسمها الى مربعات و تقدم ساخنة و بالهنا و الشفا.
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
طبق مليان مكونات كتيرة
أنا جربت الطبق ده وطلع رااااائع… تسلم إيدك يا نسايم وعملت الصلصه البيضاء يا كبارا بأكياس البشاميل الي بتتباع وتضيف عليها حليب ويغلي بس أول ما قوامه يمسك شويه تتطفي عشان مايبقاش تقيل يعني عايزينه يكون أخف من البشاميل.. وشكرا
فعلا طبق جميييييييييييييييييل جدااااااااااااااااا
احنا بنعمل الطريقة دى بس الخضار عبارة عن بطاطس وكوسة وجزر وبسلة مقطعة مكعبات بس بنسلقها زى الخضار السوتية وطعمها لذيذ جدا
ماهى طريقة الصلصه البيضاء هل هى البشاميل مشكوره
انا جربته وهو لذيذ جدا مممممممممممممم الله يعطيكم العافية
الطبق ده جميييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييل اووووووووووووووووووووووووووووى وفوق الرائع وياريت تبعتلنا اطباق لذيذة زى دى كدة