الدجاج

الدجاج بالليمون والزيتون

الدجاج بالليمون والزيتون

أم طلال
وجبة أطباق الدجاج
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • ½ ملعقة طعام كزبرة مطحونة
  • ½ ملعقة طعام هيل مطحون
  • ½ كيلو دجاجة زنة و
  • ملعقتا طعام زيت نباتي
  • 1 حبة بصل كبيرة تقطع شرائح خفيفة
  • قطعتان من الزنجبيل الطازج تقشران وتبرشان
  • ½ كوب كوبان و مرقة الدجاج
  • حبتا ليمون طازجتان تقطعان إلى أرباع
  • ½ كوب زيتون أسود
  • ¼ ملاعق أ طعام كزبرة (جلجلان)طازجة
  • ملح وفلفل أسود
  • أوراق كزبرة (جلجلان) للتزيين.

الخطوات
 

  • * يسخن الفرن إلى درجة حرارة (375 د.ف).
  • * تخلط الكزبرة المطحونة والهيل المطحون في وعاء مع قليل من الفلفل والملح ويدعك بالخليط جلد الدجاجة.
  • * يسخن الزيت في مقلاة عميقة ويقلى الدجاج على كل جوانبه حتى يصبح لونه ذهبيا ثم ننقل الدجاج إلى وعاء مضاد للحرارة.
  • * تضاف شرائح البصل إلى المقلاة ويقلى لثلاث دقائق ثم يضاف إليه الزنجبيل المبروش ومرقة الدجاج ويوضع الغطاء ويشوى في الفرن لمدة نصف ساعة.
  • * يخرج الدجاج من الفرن ويضاف إليه الليمون والزيتون ويشوى غير مغطى لمدة (45 دقيقة) أخرى حتى ينضج الدجاج جيدا.
  • * تضاف الكزبرة والملح والفلفل حسب الرغبة ثم يقدم مزينا بأوراق الكزبرة الطازجة.
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

2 تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating