الدجاج بالليمون والزيتون
المقادير
- ½ ملعقة طعام كزبرة مطحونة
- ½ ملعقة طعام هيل مطحون
- ½ كيلو دجاجة زنة و
- ملعقتا طعام زيت نباتي
- 1 حبة بصل كبيرة تقطع شرائح خفيفة
- قطعتان من الزنجبيل الطازج تقشران وتبرشان
- ½ كوب كوبان و مرقة الدجاج
- حبتا ليمون طازجتان تقطعان إلى أرباع
- ½ كوب زيتون أسود
- ¼ ملاعق أ طعام كزبرة (جلجلان)طازجة
- ملح وفلفل أسود
- أوراق كزبرة (جلجلان) للتزيين.
الخطوات
- * يسخن الفرن إلى درجة حرارة (375 د.ف).
- * تخلط الكزبرة المطحونة والهيل المطحون في وعاء مع قليل من الفلفل والملح ويدعك بالخليط جلد الدجاجة.
- * يسخن الزيت في مقلاة عميقة ويقلى الدجاج على كل جوانبه حتى يصبح لونه ذهبيا ثم ننقل الدجاج إلى وعاء مضاد للحرارة.
- * تضاف شرائح البصل إلى المقلاة ويقلى لثلاث دقائق ثم يضاف إليه الزنجبيل المبروش ومرقة الدجاج ويوضع الغطاء ويشوى في الفرن لمدة نصف ساعة.
- * يخرج الدجاج من الفرن ويضاف إليه الليمون والزيتون ويشوى غير مغطى لمدة (45 دقيقة) أخرى حتى ينضج الدجاج جيدا.
- * تضاف الكزبرة والملح والفلفل حسب الرغبة ثم يقدم مزينا بأوراق الكزبرة الطازجة.
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
رررررراااااااائع
هذا الطبق مغربي. لكن مقاديرك بعيدة عن الطبق الحقيقي.