فطائر باللحمه المفرومه
المقادير
- مقادير العجينه
- 3 أكواب دقيق
- 1 ملعقة كبيره خميره فوريه
- 1 ملعقة صغيره ملح
- 1 ملعقة صغيره بيكنج بودر
- ملعقتين كبيره سكر
- ¼ كوب زبادي
- ¼ كوب زيت
- 1 كوب ماء دافئ
- الحشوه
- ¼ كيلو لحم مفروم
- بصله مفرومه ناعم
- فلفل اسود وكمون وملح وبابريكا
- ¼ كأس بقدونس
- ¼ كوب جبنه مبشوره
- ¼ كأس زيتون اخضر شرائح
- بيضه
الخطوات
- تخلط مقادير العجينه الجافه ثم نضع عليها الزيت والزبادي وتفرك باليد
- اضيفي الماء بالتدريج حتي تصبح لديك عجينه لينه واستمري بالعجن حتي تصبح لا تلتصق باليد ثم تترك لتخمر مده ساعه
- تقلب البصله في الزيت ثم اضيفي اللحمه وضعي البهارات وتقلب حتي تنضج
- اضيفي الجبنه والزيتون والبيضه وتقلب حتي تذوب الجبنه ترفع من النار واضيفي البقدونس
- تشكل العجينه علي شكل كريات بحجم البيضه وتعمل في كل كره فجوه وتحشي بمقدار ملعقه كبيره من الحشوه وتقفل جيدا وتبسط باليد حتي تصير مستطيله
- ترص في صينيه مدهونه وبواسطه سكين حاد تعمل فتحات
- تترك لتخمر لمده عشر دقائق وتدهن بصفار بيضه وتدخل الفرن
- حتي تحمر وترص في طبق التقديم وتقدم بالعافيه
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
يعطيك العافيه
BSHA WRAHA ALAKHAWAT
يسلمو هالايدين يا عسل
شكرالكممممممممممممممممممممممممم