( المدربش اليمني )

- أضيف بتاريخ: 2012-04-05
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 12577

- التجربة: غير مجرب
- خصائص:طبق عادي
- المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة

المقادير:
2 كوب دقيق أبيض
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب وقليل ماء للعجن
1 ملعقة طعام حبة سوداء ( حبة البركة )
1 ملعقة طعام خميرة فورية

الطريقة:
ننخل الدقيق ونضيف اليه الحبة السوداء والملح والخميرة ،
ثم نبدأ بالعجن وتكون العجينة قوية .. ثم نصب الماء تدريجياً ونستمر بالعجن مدة خمس دقائق إلى أن ترطب
وتكون عجينة رقيقة ،
ثم نتركها ترتاح إلى أن تختمر مدة نصف ساعة إلى ساعة الا ربع ،
بعد ذلك نحمي الزيت إلى أن يسخن ثم نبدأ بوضع قلبل ماء باليد او زيت حتى ما يلتصق العجين باليد ونبدأ نأخذ
من العجين باليد ونضعه في الزيت على نار هادئة إلى أن تأخذ اللون الذهبي ثم نقلبها وهكذا حتى تنتهي منه ..
بعد ذلك نقوم بوضع المدربش في وعاء شبك حتى يصفى من الزيت ..
ويقدم مع الشتني العدني والقهوة والبيضاء ..

مشاركة من: زهرة -الربيع من منتدي لك

المزيد من وصفات أطباق عالمية,هندية,صينية,عربية من جميع الدول:

التقييم: 4.3 التصويتات:3

مطبخ لكِ

( المدربش اليمني )

أرسلي هذا الطبق لصديقة

التعليقات

اضيفي تعليقك