أطباق عالمية

كشك الباذنجان من المطبخ الايراني

كشك الباذنجان من المطبخ الايراني

من مطبخ لك
وجبة أطباق عالمية
مطبخ إيراني

المقادير
  

  • 4 8236 &#;باذنجانات مقشرة
  • 4 8236 &#;فصوص ثوم
  • مفرومة
  • 2 حبة بصل مفروم ناعم
  • ½ 0 علبة يقط ,وهو كشك لونه ابيض و طعمه حامض و من مشتقات الحليب
  • مقادير الكشك
  • 1 ملعقة طعام نعناع مجفف
  • 2 8236 ملعقة &#; طعام طحينة
  • 1 8236 8236;10 8236 جرام &#;مكعب زبدة (&# &#;
  • 8236 8236 ملعقة &#; شاي &#;ملح
  • للتزيين
  • 1 8236 &#;بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح

الخطوات
 

  • 1- ‬يقطع الباذنجان إلى شرائح سميكة تقلى
  • في ‬زيت ‬غزير حار ثم ترفع وتفرم في ‬المفرمة.‬
  • 2- ‬يحمر البصل مع الثوم في الزبدة ويضاف عليها الباذنجان المفروم مع الكشك (يقط)والنعناع، ‬والملح. ‬يقلب الجميع حتى ‬يتجانس المزيج ثم ‬يسكب كشك الباذنجان في ‬طبق تقديم.‬
  • 3- ‬تحمر
  • شرائح البصل وتنثر على وجه كشك الباذنجان عند التقديم.‬
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

6 تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating