الأطباق الرئيسية الرز

الارز بالزعفران

الارز بالزعفران

RANDA 1959
وجبة أطباق الرز
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 1 كيلو ارز مزة او بسمتي ذوالحبه الطويله
  • لسلق الارز مع البهارات الحب :
  • ماء
  • 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • ورق غار
  • عودين قرفه
  • 5 حبات مسمار “قرنفل”
  • 10 حبات هيل مفتوحه
  • ملح
  • ممكن لعمل الحشو لتزيين الارز
  • لعمل الارز ايضا
  • فلفل ملون
  • سمنه محضرة من الزبدة
  • ¼ كوب زعفران منقوع ب ماء ورد
  • البهارات
  • ½ ملعقة هيل مطحون صغيرة
  • مع كزبرة ناشفه
  • وكركم ولومي مطحون
  • زنجبيل طازج او ناشف مطحون
  • وخولنجان مطحون
  • فلفل حار
  • ½ كيلو وبصل مفروم ناعم
  • زبيب كشمش

الخطوات
 

  • اولا نضع الماء علي النار ومعها البهارات الحب
  • والملح نسلق االارز حتي يستوي نصف استواء
  • الان يصفي ويضاف له زيت ويترك جانبا0
  • نقوم بتقليب فصين ثوم مدقوق
  • بالسمنه المحضرة من الزبدة البلديه
  • ونضيف لهم بصل مفروم
  • حتي يشقر ونضيف لهم فلفل ملون حار واخضر
  • حسب الرغبه0
  • وايضا الزبيب المغسول ويقلب ويترك جانبا
  • الان نضع في القدر سمنه ونقلب اولا الثوم
  • ونضيف الزنجبيل و البصل
  • والفلفل الاخضر المفروم مكعبات ويفضل الملون
  • وبصل محمر و رشه زعفران مع ماء الورد
  • والارز ثم نضع خليط الفلفل والمشمش
  • ويرش بالزعفران ويترك علي نار هادئه
  • ممكن يقدم مع الاطباق التي تحتوي علي اللحم
  • أو يصف علي وجه الطبق وبالعافيه0
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

6 تعليق

  1. انا صديق جديد وبصراحة انا ابحث عن الوصفات بالصور ولقيتها هنا … يااصدقائي جربوا الرز بالزعفران هم هم هم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating