الشيشبرك باللحم المفروم
المقادير
- 3 أكواب دقيق أبيض
- ¼ كوب زيت
- ½ كوب ماء للعجن قد تحتاجين او اكتر حسب نوعيه الدقيق او لحتي تحصلي علي عجينه قابله للرق
- 1 ملعقة سكر
- مقادير الحشوة
- ½ كيلو من اللحم المفروم
- بصل مفروم ناعم
- فلفل أسود
- قرفة
- نعناع مجفف
- 2 لتر لبن أو زبادي
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- بيضه
- مرق لحم
- زيت زيتون + كزبرة مفرومة + ثوم مفروم
الخطوات
- تعجن مقادير العجينة وتدهن بالزيت وتترك للراحة ثم تقسم كور وتترك ترتاح علي سطح مرشوش بالدقيق
- ثم تفرد وتقطع حسب الرغبه .
- تقلب اللحمه مع قليل من الزيت والبصل وتتبل بالملح والبهارات ثم تحشى بها العجينة وتغلق على شكل أهله
- تدخل الفرن بعد دهنا بالزيت حتى تنشف
- يخلط اللبن ملعقتين من النشا الكورن فلور والبيضه و توضع على النار لتغلي مع كوب من الماء أو مرق اللحم
- ثم يضاف إليه العجينة المحشية وتترك تغلي ثم يسخن زيت الزيتون ويقلب به الثوم والكزبرة المفروم ثم يسكب على اللبن ويقدم .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
الششبرك اكلة ايطالية بغض الظر عن الأسم , ثم ان العجين يضاف اليه بيضة او اكثر حسب كمية الطحين لكي لا ينتفخ العجين ويتضاعف غندما يبرد. ويمكن عمل طبخة طماطم بالنكهة التي تحبين وسلق العجين بالماء مثل المعكرونة ومن ثم يضاف الى الطماطم بعد نزعه من الماء وتقليبه على النار لمدة ثلاثة دقائق ونقدمه بعد رش القليل من البقدونس للديكور . وصحتين وعافية من فلسطين
شكرا شكرا شكرا ……………. يالها من اكلة
جميلة جدا تسلم الايادى
ارجو ان تكون الصورة موجودة تبع الاكلة
طريقة سهلة وجميلة جدا ولازم اجربها
طبق ممتاز حاجربه اليوم واقولكم النتيجة
هذا الطبق كنت أبحث عنه من فترة وهو رائع جدا