الطباهج التركي
المقادير
- 1 كيلو بطاطس
- ½ كيلو باذنجان
- ½ كيلو كوسا
- فلفل اخضر حسب الرغبة
- 1 كوب عصير طماطم
- 1 ملعقة صغيرة كسبرة ناعمة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة كراوية ناعمة مطحونة
- فص ثوم
- 2 ملعقة خل ابيض
- زيت للقلي
الخطوات
- – نغسل جميع الخضار ونقطعها شرائح عريضة
- – ننقع شرائح البطاطس في الماء والملح حتى نتخلص من النشاء
- – نرش الباذنجان والكوسا بالملح ونضعهم في مصفاة لنصف ساعة
- – نقلي جميع الخضار على دفعات
- – نخلط عصير الطماطم الاخضر مع مسحوق الكراوية والكزبرة والثوم في صحن خارجي
- – نضع ملعقتين من زيت القلي في قدر صغير ونضيف اليه مكونات الصلصة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج
- – نضيف الخل على الصلصة بعد نضجها ونرفعها من على النار
- – نسكب الصلصة فوق الخضار المقلية في صحن التقديم ونزين الطبق بالفلفل الاخضر المقلي
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
شكراٍٍٍٍٍٍٍٍ” حبيبتي ماما الاء بتجنن
انصحكم تجربوها لانها حلوة ولذيذة وسريعة
وهي صح اكلة تركية بس من الاكلات الشعبية
المشهورة في ليبيا بحكم ان الاتراك زمان كانو بليبيا
واكلات كتيرة متل المبطن والدولماوكلات كثيرة
شكلها يـــــــمي
لااااااااااازم اجربها
يسلمو عالاكله اللذيذه
حبيته من حبي لتركيا
الشيخ
والله هذه الطبخه جميــــــــــــــــــــــــــــــــــله
شكله حلو بسل ايش يعني كراويه
شكله جميل والله وهجربه