السمك البورى

- أضيف بتاريخ: 2009-09-30
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 16594

- التجربة: غير مجرب
- خصائص:طبق عادي
- المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة

المقادير:
- كيلو سمك بورى

- 1 بصله متوسطه مقطعه مربعات

- 1 طمام صغيره مقطعه مربعات

- 2 فص ثوم مفروم

- نصف باقه كرفس مقطع

- حلقات من الليمون

- ملح / فلفل / كمون

- دقيق

- قليل من الزيت

الطريقة:
- نفتح بطن السمكه من اسفل حتى الخياشيم

- ننزع الامعاء و الخياشيم و نغسلها جيدا

- نخلط البصل و الطماطم و الكرفس و الثوم بالملح و الكمون و الفلفل خلط جيد

- نحشى بطن السمك حتى الخياشيم

- نضع السمك فى الدقيق على الوجهين و نضعه فى صنيه مغطاه بالقصدير و بها زيت

- نقلب السمك على الوجه الاخر حتى يدهن بالزيت من الوجهين

- نعصر ليمون على السمك كله ثم نرش عليه الملح و الكمون و نضع حلقات الليمون فوق السمك

- نضع بواقى الليمون بالصنيه ليمتص الروائح و نشعل الفرن على 400 فهرنهايت و يترك ليسخن جيدا

- نضع السمك في الفرن حتى يتحمر من اسفل حوالى ربع ساعه

- ثم يحمر من أعلى فهو لا يأخذ وقت حوالى نصف ساعه حتى ينضج

- يوضع فى طبق التقديم و يقدم

- يقدم معه الارز الصياديه و الكشرى و أرز ابيض و السلطه و المخلل و الطحينه و العيش

مشاركة من: أم شادي

المزيد من وصفات أطباق رئيسية,أطباق الدجاج واللحم الروبيان والسمك:

التقييم: 4.8 التصويتات:9

مطبخ لكِ

السمك البورى

أرسلي هذا الطبق لصديقة

التعليقات

اضيفي تعليقك