الحلويات حلويات عربية

كباب على الطريقة العراقية

كباب على الطريقة العراقية

جكليتة العراقية
وجبة أطباق عالمية
مطبخ عراقي

المقادير
  

  • ½ كيلو لحم مفروم
  • بصلة مفرومة
  • قرفة مطحونة
  • ملح و فلفل اسود
  • كزبرة ناشفة
  • 1 ملعقة فحمة و سمن لتبخير اللحم بالفحم
  • سماق حسب الرغبة
  • بقدونس مفروم.

الخطوات
 

  • – نعجن اللحم مع البصل والبهارات والبقدونس باليد حتى تتجانس.
  • – نضع ملعقة السمن في وسط اللحم ونشعل الفحم .
  • – نضع الفحم في السمن ونغطي الطبق بسرعة ونتركه مغطى خمس دقائق.
  • – نزيل الفحم و نخلط السمن مع اللحم و نرش عليها قليل من السماق.
  • – نضعها في صينية وندخلها الفرن حتى تنضج
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

21 تعليق

  1. يـــــا عراقي هذا !!!!!!!!!!!!
    عمي احنة عراقيين هيج وصفات ماعدنه ومثل ماكالُ الكباب بس لحم وشحم وملح واني اضيف اشويه معى المي صودا حتى يلزم اللحم على الشيش

  2. الطريقة مفهومة ، لكن عندي سؤال كيف نضع الحم داخل السمنة ؟ اي نوع سمن ؟ السمن السائل ( زيت السمن) ام الجامد ؟ كيف لا يتسخ السمن من الفحم ؟

  3. هذا الطبق ليس له علاقه بالكباب العراقي لامن قريب ولا من بعيد.الكباب العراقي فقط لحم وملح ولكن نكتهته ترجع الى جودة ونوع اللحم العراقي

  4. مشكورين على هاي الطبق ارجومنكم ان تخبروني مامعناء سماق يعني بق سماط اولا وشكراً السماق لونه احمر وهو حامض وبهار

  5. شوف اغاتي كباب العراقي

    نوعين نحجي على الغنم خوش

    كيلو غنم او ربع لية خروف اوكف طحين ململم اوملح اوفلفل اسود اوراسين بصل اوشوي او الف عافية

    بس ها حمي المنقلة زين حتى لايسيح اللحم اولاتنسي استعمال الماء لمن اتشييش او الف عافية

  6. هذا الكباب لذيذ جدا ولكن انا عراقية وهذه ليست الطريقة الاصلية للكباب -عندنا لا نضع البهارات للكباب الا ان هذا الطبق شهي ولذيذ ومشكورين على هذا الموقع

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating