الحلويات تشيز كيك

حبات شوكولا تشيز كيك

حبات شوكولا تشيز كيك

عذبة لحساس من منتدى لكِ
وجبة حلى تشيز كيك
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • القاعدة :
  • 3 كوب ثلاث ارباع بسكويت مطحون زبدة
  • مقادير الحشو :
  • ¼ ½ 2 كوب سكر كورن سيراب ماء كريمة الخفق زبدة من الفانيلا
  • ¼ كوب جوز مكسر مجروش
  • 8 علبة حبن فيلاديلفيا (اونس)
  • 1 كوب ثلث سكر
  • 1 ملعقة فانيلا
  • 1 بيض
  • ½ كوب كريمة حامضة
  • التغليف :
  • شكولاته مذابة

الخطوات
 

  • – توضع السكر و الكورن سيراب و الماء على النار حتى تتحول لكراميل و تصل الى اللون المرغوب .
  • – ترفع عن النار و نضيف كريمة الخفق و الزبدة و نقلب.
  • – يرجع القدر على النار لدقيقتين ثم ترفع عن النار و نضيف ملعقة من الفانيلا و يترك ليفتر ثم يخلط بالجوز .
  • – نضع الفويل في قاعدة الصينية و نرشه بالقليل من الزبدة او الدهن ليمنع التصاف الكيكة .
  • – نقوم بخلط البسكويت مع الزبدة و ترص في قاع الصينية .
  • – تصب الحشوة فوق البسكويت و يدخل الثلاجة ليبرد .
  • – نضع الجبنة مع السكر في زبدية عميقة ثم نقوم بخفقها على سرعة متوسطة الى ان تنسجم المقادير ثم نضيف البيضة و الفانيلا و نخلط فقط ليختفي البيض و ينسجم مع الخليط .
  • – نضيف الكريمة الحامضة و نخلط ببطئ ثم يصب الخليط فوق الصينية المجهزة و تدخل الفرن لمدة 35 الى 40 دقيقة او الى ان تستوي تماما .
  • – تترك لتبرد ثم تقطع الى مربعات .
  • – تذوب الشكولاته و تصب فوق حبات الشيز كيك او تغمس القطع داخل الشكولاته بالشوكة كي تنزل كل الزوائد .
  • – تترك لتبرد و تحفظ مبردة .
  • – الوقت اللازم لتجهيز الوصفة تقريباً ساعة لا تخافوا من المدة تراها و لا شي قدام الابداع والطعم لي راح تحصلونه .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

102 تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating