الإفطار

الأوملت الاسباني

الأوملت الاسباني

ابو ابراهيم
وجبة افطار
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 5 بيض مخفوق
  • 1 ½ بصلة متوسطة مقطعة الى ااف جوانح سميكة قليلا
  • 1 فلفل حلو اخضر صغيرة و مقطعة الى جوانح
  • 1 فلفل حلو احمر صغيرة ومقطعة الى جوانح
  • 1 ¼ حبة بطاطا صغيرة مقطعة الى مات صغيرة
  • مشروم (فقع , فطر )
  • 1 ¼ حبة بندورة كبيرة مقطعة الى مات
  • 15 ورقة سبانخ او اكثر مقطعة الى ارباع
  • فص ثوم مدقوق
  • 1 2 ملعقة أو طعام حليب سائل
  • زيت و وزبدة
  • فلفل اسمر , ملح

الخطوات
 

  • – في مقلاة كبيرة يتم تسخين قليل من الزيت ثم تضاف البطاطا للتحمير بدون قلي عميق (سوتي) .
  • – بعد تحمير البطاطا يتم اضافة قليل من الزبدة ثم يضاف المشروم ، وبعد دقيقة يضاف البصل و الفلفل الحلو و فص الثوم و اخيرا اوراق السبانخ ويتم التحريك حتى تذبل و لكن مع الحفاظ على اللون والقرمشة .
  • – يتم خفق البيض و يتبل بالملح و الفلفل الاسمر و الحليب و البندورة ثم يضاف مزيج الخضار السابق و يتم خفق المواد جيدا.
  • – في نفس المقلاة يتم اضافة قليل من الزيت و القليل من الزبدة و بعد التسخين يتم أضافة خليط الأوملت و بعد 2 دقيقة او حسب النضج يتم قلب الاوملت لينضج تماما , ثم ينقل الى صحن التقديم بعد التأكد بان الاوملت جاهز.
  • ” أفكار الشيف “
  • – ممكن اضافة جبنة صفراء (شرائح) على الاوملت بعد ان يقلب اول مرة .
  • – و يمكن اضافة جبنة بيضاء (فيتا) مع خليط الاوملت قبل قلي الخليط.
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

26 تعليق

  1. بصراحة انا جعت وريلت وسفسفت من الجوع بدي اروح اعمل 8 وصفات من عندكو مرة وحدا وشكرا وما تنسوها من الدعاء ولا انا بدي انساكي من الدعاء

  2. مشكورة يا قلبي على الطبق الحلو وبصراحة اروع طبق فطور ذقته حتى زوجي فديته هوا وبنتي عجبهم اشكرك من كل قلبي

  3. انا احب البلد هذي ونفسي اذوق اي شئ منها
    باجربه ان شاء الله
    خصوصا بعد رد الاخوات اللي قالو انه حلو
    حمسوني زيادة
    شكرا لكم

  4. هذا النوع من الأمليت نحضره كثيرا بالمغــــرب و خاصة بشمـال المملكة /ربما بحكم القرب الجغرافي لإسبانيا أجد أن الأطباق المغربية الإسبانية قريبة جدا….
    ألف شكر ….على المجهودات الجبارة يعطيكم الصحة.

  5. انه طبق رائع وساجربه ان شاء الله حتى لو نقص مقدار او اثنين, كما ان الموقع رائع بل ممتاز جدا جدا وشكرا لكم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating