أطباق عالمية

مقلوبه اردنيه

مقلوبه اردنيه

شرشبيله
وجبة أطباق عالمية
مطبخ أردني

المقادير
  

  • دجاجه مقطعه الى ثمانيه قطع
  • راس متوسط الحجم من الزهره
  • كاسين كبيرتين ارز مصري
  • 1 كأس كبيره رز امريكي
  • 1 ملعقة صغيره كمون مطحون
  • ½ ملعقة صغيره فلفل اسود مطحون
  • ½ ملعقة صغيره بهار الفلفل المطحون
  • 1 حبات خمس هيل مطحون

الخطوات
 

  • – ننقع الرز كالمعتاد في ماء لمده نصف ساعه .
  • – نسلق الدجاجه و نضع عليها جميع البهارات .
  • – نقلي الزهره في زيت حار الى ان تحمر .
  • – بعد ذلك نحضر القدر المراد الطهي به و نضع الدجاج المسلوق في القاع ثم نضع الزهره المقليه ثم الارز ونضع على الوجه ثلاث فصوص من الثوم المدقوق .
  • – نضع فوقها مرقه الدجاج بحيث تكون في مستوى الارز و لا ترتفع عنه حتى لا يتعجن الارز حيث ان الزهره تاخذ حيز و لكنها لا تشرب من المرق .
  • – تطبخ المقلوبة على نار عاليه في البدايه ثم تترك على نار هادئه يعني مثل الارز العادي .
  • – بعد النضج تقلب كامله قي وعاء التقديم .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

99 تعليق

  1. عيب يا ﺃأخوات هاد ﺍالحكي شوفو ﺍالتقدم ﺍالي ﺍالعالم وصله ﻭواحنا لسه بنحكي ﺏأردني ﻭفلسطيني شوفولكم شي مفيد ﺍﺍﺣﺴﻦ

  2. يا اخوان هذه كلها اكلات بلادنا الاصلية بلاد الشام خليتو اليهود يضحكوا علينا اليهود يشتركون في المعارض العالمية باكلاتنا العربية ويدعون انها يهودية ويأخذون عليها جوائز .
    يا حيف عليكم يا عرب
    ضحكو عليكم اليهود شذاذ الافاق

  3. المقلوبة طبخة فلسطينية 100% ولا اعتقد ان هناك شخص
    على الكرة الارضية لن يحبهااذا تذوقها مرة واحده
    واللاسف هناك شعب حاول ان يدعي انها اكله من تراثه المعدوم

    المقلوبة .. أكلة فلسطينية مهاجرة تفضلها النساء لسهولة تحضيرها

  4. الى السيده جلنار تصحيح لمعلوماتك الملوخيه طبخه مصريه والمقلوبه فلسطينيه والكل عارف هذا في جميع الدول العربيه وبعدين انتم باديه وبدو رحل فاين بالله عليك كنتم تزرعون البيذنجان والزهر في وادي عربه او في الكرك…المره القادمه بتصير الكنافه النابلسيه اردنيه وبصير المسخن الفلسطيني وورق العنب والكوسا طبخات اردنيه كمان…. الانسان لازم ديما يتكلم الحق وان يكون صادق مع نفسه اولا… بعدين حسب معلوماتي وحسب ما سمعت ان البدو كانوا يفكروا الكوسا خيار يوضع على السلطه

  5. الى السيده جلنار تصحيح لمعلوماتك الملوخيه طبخه مصريه والمقلوبه فلسطينيه والكل عارف هذا في جميع الدول العربيه وبعدين انتم باديه وبدو رحل فاين بالله عليك كنتم تزرعون البيذنجان والزهر في وادي عربه او في الكرك…المره القادمه بتصير الكنافه النابلسيه اردنيه وبصير المسخن الفلسطيني وورق العنب والكوسا طبخات اردنيه كمان…. الانسان لازم ديما يتكلم الحق وان يكون صادق مع نفسه اولا… بعدين حسب معلوماتي وحسب ما سمعت ان البدو كانوا يفكروا الكوسا خيار يوضع على السلطه

  6. سبحان الله على بعض الفلسطينية يعني لو حكينا مقلوبة سعودية أو مصرية أو مغربية كان ماعلقتو اشي . بس لأنه جابو سيرة الأردن البلد اللي أكرمكو وعاملكم متل اولاد البلد ما بطيقو تسمعو سيرته . لا حول ولا قوة الا بالله العلي العظيم

  7. سبحان الله على بعض الفلسطينية يعني لو حكينا مقلوبة سعودية أو مصرية أو مغربية كان ماعلقتم اشي . بس لأنه جابو سيرة الأردن البلد اللي أكرمكم وعاملكم متل اولاد البلد ما بطيقو تسمعو سيرته . لا حول ولا قوة الا بالله العلي العظيم

  8. يعني يا اخت روبي شو دخل هالموضوع فلسطيني و اردني بالمقلوبة .. كان اردنية ولا فلسطينية شو فرقت ؟؟

  9. طبخة ماما للمئلوبه اطيب بكتير مع انه ماما اصلها المانيه يعني يا حلوين ما بتفرء الطبخه شو اصلها اللي بفرء انها تطلع زاكيه في النهايه وبوسه مني لكل وحده منكن.باااااااااااي

  10. يا أخت جلنار و زينة أول شي المقلوبه و المجدرة والله عيب و بطلب من موقع لكي إنو يتاكد من أصل الطبخات أبل ما ينعرضو أوكي و سلام 0

    رد
    اخواتي الغاليات هلا احنا بنوضب الموقع لكن المقلوبه او المنسف بدنا نخلي طبخه تفرق بين الاهل ااحنا اهل وما في وما في داعي للردود التي تتعرض لاي اخت تبدي رايها ولكن مو تجريح او ما شابه 0

  11. الى روبي
    اثارة النعرات في هذا الموقع تنم عن جهلك انا اردنيه من قرى الاردن وطول عمرنا نطبخ مقلوبه هسا صارت المقلوبه فلسطيينيه
    على كل حال اتمني من اداره الموقع شطب تعليقها لانه ليس له علاقه بالموضوع
    كفانا مهاترات سيايه وقحه

  12. طبعا المنسف الاكله الاردنيه الاولى0.. والمقلوبه اكله زاكيه وخاصه اذا كانت اللي طابخاها اردنيه .. لانو معروف طيب نفس وكرم الاردنيه .. لو حكيتي ملوخيه ( وكلها نعمة الله ) باكدلك انها طبخه فلسطينيه

  13. شو يا فلسطنيه حتى الاكل في مشاكل بكفي انا مستضيفينكو عنا في الاردن عيب عليكو انتو ضيوف عنا كبرو عقلكو بس شوي

  14. يعطيك العافييه بس أحس ناقصه إضافات مثل باقي الخضار والملح ما في شكلها مقلوبه للي معهم ضغط مرتفع مثل يدي ويدتي

  15. بصراحه كل الكل زاكي شو بدي اعمل وزني 55 كيلو بس زوجي بحب انصح شو بدي اعمل اطل اشرب شوربة عدس حتى ماانصح

  16. سلام عجبني هدا الموقع كتير لو ظيفينا من فضلك ديكورات المطبخ بسيطة وسهلةبالصور واطباق تكون بالباطاطا باي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating