الـرزالكـشـمـيـري
- أضيف بتاريخ: 2007-10-30
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 30068
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 30068
3
اكواب رز
دجاجه مقطعه اربع اجزاء
ملح + ورق الغار+ فلفل+ هيل مطحون
بهارات + قرفه مطحونه + قرنفل
مطحون+ ملح اليمون
1/2 ملعقة زنجبيل مبشور
فنجال زيت
بصله كبيره مقطعه
نصف كوب صلصة طماط
بضع حبات من البخارى الناشفه
ماء مغلي
زعفران
الطريقة:
- أطبخي
الرز بالطريقه العاديه وذلك
بإضافة الماء المغلي والملح على
الرز ودعيه على النار حتى يستوي
نصف استواء.
- في قدر اخر ضعي الزيت وقومي
بتحمير البصل المقطع الى قطع
صغيره ثم ضعي عليه البهارات
والملح والزنجبيل وقلبي
بأستمرار حتى يتحمر البصل ثم
اضيفي الصلصه ثم البخارى
الناشفه ثم الدجاجه .
- اتركيه على نار هادئه حتى يستوي
الدجاج مع اضافة قليل من الماء
إذا لزم الامر ثم ضعي عليه الرز
والزعفران واتركيه على نار
هادئة حتى يستوي
المزيد من وصفات أطباق رئيسية,أطباق الدجاج واللحم الروبيان والسمك:
- فخذة ضانى
- فخده و أنتركوت .بالفرن.
- صينية الخضار بالدجاج الخاصة
- صدور الدجاج بالخردل(المسترده)
- الدجاج المحشى على طريقة أم روضه
- الصياديه
- صينيه الأرز بالجبن والقشطة
- تشريبة او فتة لحم بالبادنجان
- معرق مكاوي
- الكبة الصينيه المشوية
التقييم:
ما المقصود بحبات من البخارى الناشفه وما هى ورق الغار انا مصريه شكرآآآ
تسلم الأيادي
تسلم يد اللي كاتبه الطريقه هذي مره حلو