تخلط جميع المقادير ما عدا الزعتر والبيض حتى تتكون عجينة طريه ومتجانسه
ثم تترك حتى تخمر لمدة ساعه
تقسم العجينه إلى 8 كور متساويه ثم تفرد كل واحده على شكل مستطيل
ثم ينثر عليها الزعتر وتلف على شكل اسطوانه ويدهن وجهها بالبيض
ثم تدخل فرن متوسط الحرارة (350) درجه لمدة ربع ساعه ثم تقدم