تحضر مقلاة كبيرة مستوية او تاوة تسخن علي النار ثم نحضر قطعة قماش صغيرة تغمس بالزيت ثم تمسح علي المقلاة يصب قليل من العجين علي المقلاة بشكل دوائر صغيرة بحجم القطايف. ثم عندما يظهر علي وجة العجين فقاقيع تقلب علي الوجة الثاني حتي تحمر ثم ترفع عن النار. تكرر العملية حتي تنتهي مقدار العجين. المقلاة تدهن كل مرة قبل وضع العجين عليها