يضاف الملح و الفلفل الاسود (حسب الذوق) الى اللحم و يخلط جيدا .

اصنعي من اللحم كرات متوسطة الحجم.

ضعي في قدر بعض الزيت و اضيفي الكرات و قلبيها من وقت الى آخر بواسطة تحريك القدر (لان ذلك يحافظ على شكلها بينما التحريك بالملعقة قد لا يفتتها)

عندما تنضج الكرات اضيفي اليها الماء الكافي للمرق و اضيفي البهار الخشن (هيل، قرفة، لومي، ورق غار..)

عندما تغلي ازيلي اي طبقة دهون (زفر) تتكون ثم اضيفي البصل المقطع الى جوانح و صلصة الطماطم

اضيفى الملح حسب الذوق.

تقدم مع الارز الابيض

بالهنا و الشفا