Go Back

معمول التمر (3)

شيهانة نجد
طباعة الوصفة
وجبة حلى بالتمر
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 2 ½ كوب و دقيق منخول
  • 1 ½ كوب و زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة
  • 1 كوب ماء دافئ أو لبن
  • سمسم
  • تمر منزوع النوى
  • قليل من الملح
  • سكر حسب الرغبة

الخطوات
 

  • - يخلط الدقيق والملح في إناء وتضاف الزبدة ويدعك مع بعض حتى يختلط الدقيق بالزبدة .
  • - تدعك الخميرة بالسكر ويضاف إليها نصف الماء وبعد ما تذوب وتنخمر تضاف إلى الدقيق .
  • - وتعجن ويضاف باقي الماء إليها تدريجيا وتعجن حتى تتكون عجينة يابسة نوعا ملساء ناعمة
  • - وتغطى وتترك حتى تنخمر ثم تفرد وتقطع أطوال عريضة شوي تقريباً 4 أو 5 سم وتحشى بالتمر.
  • - وتغلق وليس لف مثل السويسرول لا أي يلف الطرف وتلصقينه بالطرف الثاني
  • - واضغطي عليه حتى ينقفل جيدا .. وقطعيه أصابع طولها 6سم ثم رشي عليه
  • سمسم وأخبزيه بالفرن ..
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!