-يوضع ثلاث ارباع البصل في زبدية ويضاف له ربع كوب دقيق أو اكثر حتى يغطية وملح ثم يقلى في الزيت حتى يصبح لونه اشقر .

- ينتف الدجاج

- تحمس كمية من البصل في الزيت ثم يضاف لها الدجاج ويتبل بالملح والفلفل ثم يضاف له ربع كوب من ماء السلق ويغلق عنه النار

- يضاف له صنوبر مقلي وكمية من البصل المقلي والسماق

- يقص القرصان مستطيلات ثم يحشى بالدجاج ويلف جيدا

-تسخن صاجة مضاف لها قليل من الزيت ويقلب عليها المسخن حتى يحمر من جميع الجهات

- يصف في صحن التقديم وينثر عليه بصل مقلي وسماق وصنوبر .