لتحضير الدجاج:
حمري البصل في قليل من الزيت حتى يذبل ثم أضيفي الدجاج المفروم وقلبي ليجف ماؤه
أضيفي الجزر المبشور وقلبي ثم المشروم والبهارات وكوب ماء واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج ويجف تماما
أضيفي الجبن السائل بعد أن تطفئي النار و قلبيه جيدا ليمتزجوا
لتحضير الكنافة:
فككيها وافرديها بدون تقطيع وقلبيها جيدا مع جبن الشيدر والبارميزان مع رشة ملح وفلفل وقليل من الزبدة المذابة
ادهني صينية بالزبدة وافردي فيها الكنافة واضغطيها جيدا مع رفعها على الجوانب قليلا
رشي قليل من الزبدة على الوجه وأدخليها الفرن لتتماسك وتحمر قليلا
أخرجيها ووزعي مقدار من الحشو على الوجه ورشي فوقه جبن الموتزاريلا
صبي نصف أو 3/4 كوب من المرق ووزعيه فوقها وأعيدها للفرن لتتشرب المرق وتسيح الجبن وتتمازج النكهات
تقدم ساخنة وبالهنا والشفا