محشي البصل
Ingredients
- رأسين كبيرين بصل يقطع مكعبات صغييرة
- ½ كيلو لحم خروف مع قليل من دهن الخروف (اللية) يقطع مكعبات صغيرة
- ½ حزمة متوسطة بقدونس مفرومة بحجم متوسط أقرب للصغير
- ¼ حزمة صغيرة شبت تفرم مثل البقدونس أخضر ..
- كزبره خضراء مفرومه مثل البقدونس والشبنث
- 1 كوب أرز مصري قصير الحبة مغسول ومصفى
- ملعقتين طعام معجون طماطم
- 1 ملعقة طعام فلفل أحمر حار بودرة
- ½ ملعقة طعام كركم
- ملح حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة طعام نعناع جاف
- ¼ كوب زيت نباتي ... تخلط المكونات ونتأكد من الملح ..
Instructions
- نأخذ رأس البصل ويشق من جانب واحد فقط كما بالصورة .. ويوضع في ماء يغلي دقائق حتى يطرى ويمكن فكه .. ثم نضع كمية من الحشو ويلف ..
- وهكذا حتى تنتهي الحشوه
- نضع أضلع السلق والبقدونس .. في قاع القدر ونضع البصلر .. ونضع كوب إلا ربع ماء .. ونغطي القدر ويوضع على نار متوسطة .. حتى النضج
- ملااااااااااااااااااااحظة : الانتباه للماء لأنه قد تحتاجي زيادة بسيطة للماء حتى لا يحترق الأكل وهو مزال غير ناضج
Tried this recipe?Let us know how it was!