Go Back
طباعة
صورة الوصفة
Smaller
Normal
Larger
رز بالسكر واللحم
رموز 2 من منتدي لك
طباعة الوصفة
Pin Recipe
مدة الإعداد
30
دقائق
دقائق
مدة الطبخ
45
دقائق
دقائق
الوقت الكلي
1
ساعة
ساعة
15
دقائق
دقائق
وجبة
أطباق الرز
مطبخ
سعودي
المقادير
1
كيلو
لحم مقطع قطع متوسطه
4
بصلات متوسطه مفرومه
4
حبات
جزر مبشوره
4
كأس
رز ابو
بهارات برياني
بهارات صحيحه شيبه وقرفه وقرنفل وهيل
ملح
ملعقتين كبيره سكر
ماء كادي
زعفران او صبغه الزعفران
حبتين مستكه
الخطوات
يسلق اللحم في 5 كاسات ماء مع اضافه البهارات الصحيحه واتركيه حتي ينضج مع ازاله الريم
يحمس البصل في الزيت حتي يصبح ذهبي اللون
ضعي عليه الجزر المبشور ويقلب ثم ضعي قطع اللحم والبهارات وكاس من ماء السلق واضبطي الملح واتركيه يغلي لمده دقيقتين واطفي النار
ذوبي السكر في الطاوه حتي يصبح مثل الكراميل ثم وزعيه علي اللحم
ضعي ملعقه من السمن وضعي عليه حبتين من المستكه وقلبي فيه الرز ثم ضعي عليه الماء ورشه ملح واسلقيه نص سلقه
صفي الرز وضعي القسم الاول علي خليط اللحم ويقلب
ضعي القسم الثاني واعملي ثلات حفر بطرف الملعقه وضعي الزعفران وماء الكادي وغطيه جيدا واتركيه حتي ينهض الرز مع اضافه الماء حسب الحاجه
يغرف في طبق التقديم ويقدم بالعافيه
هل جربتي هذه الوصفة؟
أخبرينا
كيف كانت!