الجريش النجدي
Ingredients
- 2 كوب جريش تركي
- 1 بصله مفرومه
- ملعقتين كبيره زيت
- 1 ملعقة شاي ملح ليمون
- لتر لبن رائب وطازج
- ماء مغلي
- قطعه لحم او دجاج اختياري
- ملح وكمون
- 2 قرن فلفل حار
- ملعقتين سمن او زبده مذابه
- مقادير الكشنه
- بصله مفرومه
- 1 ملعقة سمنه
- بهارات
Instructions
- يغسل الجريش وينقع
- يقلب البصل في الزيت جتي يذبل ثم يضاف ملح الليمون واللبن والجريش ويترك علي نار عاليه مع التقليب حتي لا يتكتل اللبن
- اذا بدأ بالغليان يوضع علي نار هادئه مع اضافه الملح والفلفل الاخضر وقطعه اللحم مع زياده الماء اذا احتاج ويترك 3 ساعات
- ينشل الفلفل ونضع ملعقه صغيره من الكمون
- يسكب في طبق التقديم ويزين بكشنه البصل ويرش بالسمن ويقدم بالعافيه
- لعمل الكشنه
- تحمس البصل في ملعقه سمن حتي يصفر ونضع عليه البهارات
Tried this recipe?Let us know how it was!