ناخذ كل شريحه ونحشيها باللحم المفروم
ترص االرولات في صينيه
لعمل الصلصه
تخلط حبتين طماطم مقشرة وكاس ماء مع ملعقه صلصه ومكعب ماجي وملح حسب الرغبه وملعقه خل ابيض
في الخلاط وتصب على الباذنجان
ويرش على الوجه رشه من جبن البارميزان وتدخل الفرن الى ان تنضج0
وتقدم مع الرز الابيض والسلطه 0