شوربة الجزر و الشمر
المقادير
- 1 كوب جزر مبشور خشن
- 1 كوب – شمر مبشور خشن
- 1 بصلة مقطعة ناعمة
- 2 ملاعق – طعام زيت
- 1 ملعقة – طعام معجون طماطم
- 1 ملعقة شاي فلفل أحمر حار بودرة
- ¼ ملعقة – شاي كركم
- 1 ملعقة – طعام ملح
- 1 ملعقة طعام حبوب شمر مطحونة بودرة
- 4 أكواب – ماء أو مرق لحم أو دجاج
- 4 ملاعق – طعام بصل أخضر أو بقدونس للتزيين.
الخطوات
- - توضع كمية الزيت في اناء الطبخ على النار.
- - عندما يسخن الزيت يضاف له البصل المفروم و يقلب على النارحتى يذبل و يصبح شفاف.
- - يضاف له الجزر و الشمر المبشورين و يقلبوا معاً حوالي دقيقة على النار.
- - يضاف ملعقة معجون الطماطم و كمية الفلفل الأحمر الحار و الكركم و الملح.
- - يضاف لها الماء أو المرق و تترك على النار حوالي نصف ساعة حتى تنضج.
- - يضاف الشمر المطحون للشوربة ثم توزع الشوربة في اطباق التقديم.
- - تزين بالبصل الأخضر المفروم ناعماً و تقدم.
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!