Go Back

كيكة السمسم و الهيل

طيف من منتدى لك
طباعة الوصفة Pin Recipe
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • ¾ كوب سكر
  • 3 بيض حجم كبير
  • 1 كوب طحين مطاحن الدقيق
  • ⅓ كوب زيت
  • ½ كوب حليب
  • ¼ كوب سمسم محمص
  • 1 ملعقة بيكنج بودر
  • 1 2 ملعقة صغيره هيل محمص و مطحون و منخول جيدا مع نسكافيه
  • الصوص :
  • ¼ ملعقة هيل
  • 2 ملاعق سمسم محمص
  • 1 كوب سكر
  • 1 علبة القشطه

الخطوات
 

  • - لتحضير الصوص :
  • - ذوبي السكر على نار هادئة حتى يصبح لونه بني محروق
  • - ثم اضيفي علبه القشطه واخفقي بشكل سرريع على نار هادئه لكي لا يتكتل التوفي.
  • - ثم اضيفي الهيل والسمسم تدرجياً وأتركي الصوص إلى أن يبرد .
  • - تحضير الكيكه:
  • - سخني الفرن على درجة حرار معتدلة 300 فهرنهايت.
  • - دهني قالب الكيك بالزبدة أو الزيت ويفضل عدم نثر الدقيق عليه .
  • - انخلي الطحين والباكنج بورد و السمسم وأتركيهم على جنب
  • - اخفقي البيض مع السكر والهيل والنسكافيه بالخفاق الكهربائي حتى تتضاعف الكمية .
  • - ضيفي الحليب والزيت تدريجياً ثم أضيفي خليط الدقيق والسمسم والبكنج بودر على دفعات .
  • وحركيهم بملعقة كبيره إلى أن يمتزج الخليط جيدا ثم صبي الخليط في قالب الكيك المدهون .
  • - أدخلي القالب في الفرن إلى أن يستوي , وعند استوائه اطفئي الفرن واتركي الكيكة في الفرن إلى أن تبرد .
  • - صبي صوص السمسم والهيل والتوفي على الوجه وقدميها بارده .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!