محشي الكوسا
المقادير
- 1 كيلو كوسا صغيرة أو متوسطة
- كاسة رز مصري
- لحم مفروم غير مطبوخ
- بصلة مفروم ناعم
- ¼ حزمة بقدونس مفروم
- نعناع ( طازج أو جاف )
- 1 حبة طماطم مقطعة صغير
- ½ ملعقة طعام ملح او حسب الرغبة
- ¼ كاسة زيت زيتون
- كأسين ماء
- فلفل أسود أو أحمر ( على حسب الرغبة )
الخطوات
- 1- اغسلي الكوسا وتقطع رؤسها من الأعلى وتجوف بإخراج مافي داخلها من اللب
- 2- اغسلي الرز وضعيه في زبديه وضعي عليه جميع
- 3- تحشى الكوسا من الحشوة ( إلي منتصف الحبة ) الواحدة تلو الأخرى إلي أن ينتهي المقدار
- 4- نضع في قدر شرائح بطاطا او بصل أو كوسا وترص فوقها حبات الكوسا وتوضع عليها صلصة وزيت الزيتون وقليل من الكركم أو الزعفران وملح (على حسب الرغبة ) ثم نضع عليها الماء ,,نتركها على نار بداية مرتفعة ثم تخفف وتترك إلي الإستواء .
- 5- ترص في الصحن المعد وتقدم ..
- ملاحظة :
- قمت بطبخ محشي الكوسا بقدر الضغط واستغرق تقريباً ساعة للإستواء .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!