Go Back

كيكة الأناناس المقلوبة

جوهرة السيد
طباعة الوصفة
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • ½ كوب و مارجرين
  • ½ كوب و سكر ناعم
  • 2 كوب دقيق قابل للتخمر
  • 2 ملعقة صغيرة بايكنج باودر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيلا
  • 2-3 ملعقة كبيرة ماء أو عصير الأناناس
  • 4 بيضات
  • 4 ملاعق كبيرة عسل
  • 7 شرائح أناناس معلبة
  • 6 ½ حبات كرز مقسمة إلى أاف

الخطوات
 

  • - امسحي بالزبدة قاعدة قالب كيك 23سم .
  • - اقطعي دائرة من الورق الذي لا يتشرب الدهن ( ورق الزبدة ) بحيث تناسب مساحة قاعدة القالب وادهني تلك الورقة أيضاً , سخني الفرن إلى 170درجة مئوية .
  • - ضعي المارجرين مع السكر و الدقيق و البايكنج باودر و البيض و الفانيلا و عصير الأناناس أو الماء في إناء واسع لمزجها و اخفقي جيدا لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط سميكاً كالكريمة .
  • - يمكن استخدام الخفاقة الكهربائية .
  • - سخني العسل قليلاً في مقلاة وصبيه في قاعدة الكيك.
  • - رتبي شرائح الأناناس و الكرز فوق العسل في القالب ثم صبي خليط الكيك فوقها و استعملي السكين لجعل السطح ناعماً .
  • - ادخليه في الفرن لمدة 40 - 45 دقيقة إلى أن يصفر السطح العلوي و تشعري بأنه يهتز عندما تضغطين عليه .
  • - اتركيه ليبرد في القالب لمدة عشر دقائق ( مع عدم زيادة هذه الفترة حتى لا تلتصق حبات الأناناس في القالب )
  • , ثم مرري السكين حول أطرافه و اقلبيه في صحن التقديم .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!