Go Back

لازانيا بالفطر

lanloon
طباعة الوصفة
وجبة المكرونة
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 6 شرائح لازانيا غير مسلوقة
  • 2 ملعقة كبيرة زبده
  • 2 ملعقة كبيرة طحين كوبان حليب
  • كوبان من عصير البندوره
  • ½ كيلو فطر تقريبا
  • جبن موتزريلا مقطع مكعبات جبن بارميزان مبشور
  • زيت زيتونزيت قلي

الخطوات
 

  • - المقادير لصينيه صغيره لشخصين .
  • - عمل البيشاميل :
  • ذوبي الزبده على النار و اضيفي الطحين و حركي الى ان تتجانس , اضيفي الحليب و استمري بالتحريك الى ان تتماسك و اخيرا ارفعيها عن النار و تبلي بالملح و رشه من جوز الطيب.
  • - ضعي زيت الزيتون في وعاء على النار و اضيفي الطماطم المعصوره و استمري بالتقليب من فتره الى اخرى الى من 10 الى 15 دقيقه , ثم تبلي بالملح و الفلفل الاسود .
  • - اقلي الفطر بزيت القلي .
  • - اخلطي صلصة الطماطم مع البيشاميل .
  • - في صينيه ستدخل الفرن ضعي القليل من مزيج الطماطم و البيشاميل في القاع .
  • - ضعي فوقها شرائح اللازانيا و اضيفي عليها بعض من مزيج البيشاميل و الطماطم , اضيفي بعض من كمية الفطر و بعض من الموتزريلا و رشي بعض من جبنة البارمزان المبشوره .
  • - كرري العمليه حتى تنتهي كمية الفطر و الصلصه .
  • - اخيرا غطي طبق اللازانيا بما بقى من الصلصه و رشي جبنة البارمزان المبشوره و القليل من زيت الزيتون .
  • - دعي طبق اللازانيا مدة ساعتين قبل الطبخ لكي تاخذ اللازانيا نكهتها من الصلصه و الفطر اما اذا كنت مستعجله فقومي بسلقها لمدة 3 الى 4 دقائق .
  • - ادخلي الصينية للفرن , و دعيها الى ان تنضج , و قدميها .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!