ضعي الثوم و الليمون و الخل و الطحين و اللبن و الماء في الخلاط و اخلطيه جيدا .

اقلي شراح اللحم نصف استواء و ضعي عليها الجزر و البصل و البطاطا.

اضيفي الخليط السابق

ضعيها بالفرن لمدة ساعة على نار متوسطة ثم قدميها.