كرات البطاطس المحشيه بالكفته
المقادير
- 1 كغ بطاطا أو حسب عدد أفراد العائلة
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 3 سنات ثوم
- 1 كأس شاي من الفرينة (طحين)
- 2 حبة بيض
- 1 كأس بقسماط
- ملح
- زيت للقلي
- الحشوة:
- 1 حبة بصل مفروم
- 500 غ لحم مفروم
- بيضة واحدة
- 2 ملاعق معدنوس مفروم
- 1 ملعقة كبيرة من البقسماط
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
- فلفل اسود
- فلفل احمر
- كمون
- ملح
الخطوات
- نغسل البطاطا ونقشرها ونغسلها ثم نقطعها قطع ونضعها في الماء المملح فوق النار
- عندما تطهى نهرسهانضيف الثوم والزبدة نتركها جانبا
- نحضر الحشوة
- في اناء نخلط اللحم المفروم والبيضة والبصل والبقسماط والبقدونس والتوابل والزبدة
- نصنع كرات صغيرة منهاونقليها في زيت ساخن
- قبل القلي بالبطاطا نصنع كرات كذلك ونحشيها بكرات اللحم المفروم
- نضع الكرات في الطحين ثم البيض ثم البقسماط
- وتقلى إلى أن تصبح ذهبيه اللون
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
جربتها فرطت معي وانا بقلي فيها