أجاصة البطاطس
المقادير
- 2 حبة بطاطا كبار
- 1 ملعقة كبيره زبده
- 1 صفار بيضه
- 1 بيضه كامله بالاضافه لبياض البيضه الاخرى
- طحين
- بقسماط
- زيت للقلي
- جبنه مازرولا
- جبنة بارمزان
- ملح
- فلفل اسود
الخطوات
- اسلقي البطاطا بالقشر مع قليل من الملح حتى تنضج
- قشريها واهرسيها وضعيها في وعاء على النار مع صفار البيضه والملح والفلفل والزبده
- حركي باستمرار حتى تحصلي على كره من البطاطا
- اتركيها تبرد
- خذي قطعه بيدك ومثل الكبه اعمليها واحشيها اجبان وسكريها باصابعك واعمليها على شكل اجاصه
- وهذه المراحل التي تمر بها الحبه
- الطحين –البيض-البقسمات
- حتى نهاية الكميه ضعي على رأس كل حبه عود كبش قرنفل
- ضعيها تتماسك في الثلاجه نصف ساعه
- اقليها في زيت حار
- قدميها ساخنه
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!