شوربة الماش
المقادير
- كوبان من الماش يغسلان وينقعان
- بصلتان تفرم
- قليل من الزيت
- ملح وكمون
الخطوات
- يقلب البصل بالزيت على النار حتى يذبل
- ثم تضاف بذور الماش المنقوعة لنصف ساعة وتقلب مع البصل ثم تغمر
- بالماء بحيث يغطيها
- يغطى القدر ويترك على نار متوسطة حتى يجف ماؤه
- وتمتلئ حبات الماش
- تكون حبوب الماش في هذه المرحلة ناضجة بحيث
- يمكن هرسها بالملعقة
- يضاف الماء مجددا أو مرقة الدجاج بحيث يكون أعلى من مستوى المكونات
- يضاف الملح اللازم ورشة كمون وتترك الشوربة تغلي حتى تتجانس
- وتصل للقوام المطلوب
- ومع عصرة ليمون تصبح جاهزة للتقديم
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!