شوربة العدس والبرغل
المقادير
- بصلة – طماطمة – جزرة – بطاطا واحده – ثومتين
- فنجانين عدس احمر
- فنجان برغل
الخطوات
- ضعي الخضروات مقطعة مكعبات في قدر
- غطيها بكمية وفيرة من الماء وضعيها على النار لتغلي
- أغسلي العدس والبرغل مع بعض
- وانقعيهم تقريبا نص ساعة وممكن تنقعي كل واحد فيهم على حده
- بعد ما تغلي الخضرة ضعي العدس والبرغل
- اتركيهم يطبخوامع بعضهم وكل مرة زيدي كمية الماء حتى يستوي العدس والبرغل
- مراحل طبخ الشوربة :
- بعد استواء العدس والبرغل جيدا حاولي تنزعي قشر الطماطم قبل طحنه
- بعد أستواءالخضرة والعدس والبرغل
- أطحنيهم جيداً
- بعد ما طحنا الشوربة نرجعها ثانية على النار الهادئة
- خلال ما تفور فورة وحدة
- نذوب حوالي ملعقتين زبدة
- نضع عليها البهارات المكونة من ملعقة كزبرة ناعمة وملعقة كمون ناعم نضعهم على الزبدة السائحة ونتركها حتى تغلي
- وملحيها حسب رغبتك .
- وهذه شوربتنا الرائعة
- وتقدم مع قطع خبز توست محمص بزيت زيتون وعليه زعتر ناشف
- وونعصر عليها ليمون وتقدم
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!