كاري الدجاج بحليب جوز الهند من ماليزيا
المقادير
- 2 صدور دجاج مقطع قطع متوسطة
- 4 حبات بطاطس
- 4 حبات بيض او حسب عدد الافراد
- 2 ملعقة كبيرة بودرة الكاري
- 1 ملعقة الفلفل الحار chilli powder
- 7 اوراق الكاري الخضراء
- بصلة متوسطة مفرومة
- 400 علبة من حليب جوز الهند ملم
- ½ كوب و ماء
- 3 م ك زيت الفول السوداني استبدلته بزيت الذرة
- ملح حسب الذوق
- كزبرة او بقدونس مفروم للزينة
الخطوات
- ضعي ملعقة بودرة الكاري على قطع الدجاج و انقعيه لمدة ساعة في الثلاجة
- اسلقي حبات البطاطس و البيض كل على حدة حتى النضوج مع الحفاظ علىالقشرة
- و قطعيهم الى ارباع اكتفيت فقط بتقطيع البطاطس
- في مقلاه اليوك ضعي الزيت و البصل و اوراق الكاري حتى يصبح لونه الى البني الفاتح
- اضيفي باقي بودرة الكاري و الفلفل الحار حتى تمتتزج النكهات
- اضيفي قطع الدجاج المنقوع واتركيه حتى يقارب على النضوج حوالي 10 د
- اضيفي حليب جوز الهند و الماء و اتركيه حتى يغلي ثم خفظي النار
- اضيفي الملح حسب الذوق
- واتركيه ينضج على نار هادئة حوالي 10 الى 15 د
- اضيفي قطع البطاطس و البيض و اتركيه ينضج 10 د اضافية
- قدميه مع الرز الابيض .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!