الكسكس المغربي بالخضر
المقادير
- 1 كيلو كسكس
- 2 كيلو لحم
- 4 حبات جزر
- 4 حبات لفت
- 4 حبات كوسة (قرع أخضر)
- 2 حبة طماطم من دون قشر مقطعة صغير
- 2 حبة بصل مقطع طويل
- 250 قرع أحمر (دبة)
- 1 كأس صغير زيت
- 2 ملعقة سمن بلدي
- 1 ملعقة زنجبيل مطحون
- 1 ملعقة فلفل مطحون
- قليل من زعفران حر
- ربطة صغيرة كزبرة خضراء + بقدونس
- ملح حسب الذوق
- 4 لتر من الماء
الخطوات
- في قدر(المعد لعمل الكسكس يشبه قدر المانتو) فوق النار يوضع اللحم والبصل والبهارات والملح والزيت ويترك الكل يتشحر قليل تم يضاف الطماطم يترك قليلا ثم نضيف الماء تم الخضار
- أما بالنسبة للكسكسي وضع في صحن كبير ويغسل أو يرش بالماء حسب نوعية الكسكس ثم يدهن بقليل من الزيت ويوضع في الكسكاس فوق قدر المرق ويترك حتى ينضج بالبخار ويصب ثانيا في الصحن يحل باليد ويضاف إليه الماء والملح ثم يرجع مرة ثانية في الكسكاس وهكدا مرة ثالثة
- عند التقديم يفرش الكسكس في صحن مستدير و يفضل أن يكون من الفخارو يسقى بالمرق وتوضع فوقه قطع اللحم في الوسط ويزين بالخضار
- بالهنا العافية
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
lkskso ldid bzaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaf
ana nmout ala kouskoum maaroucam ana imane men algeria w merci ala jami3 almaghariba kamlin ana nhbakou bazaf bazaf wallah
انا احب الكسكس المغربى وخاصة بالحمص والفول والكرع فقط وهدا هو كسكس الفقراء كسكس الفقراء كسكس الفقراء_________________والسلام عليكم مصطفى الفقير
تحضر كسكس او الطعام بطرق امزغية بي لفول وخيزو سفر وازيت لعود سكس ديل شعير وكل صحيء
لايجب الجدال على اصل و موطن الكسكس لانه مغربي ابا عن جد بلا منازع اما القرع الاحمر فهو اليقطين تكون كبيرة تقطع قطع متوسطة الحجم
ياليت احد يرد ويقولي عباره عن ايش الكسكس لاتضحكون علي لاني دوبي مركبه نت وياليت تردون بسرعه
ana yomkinoni mosa3adatoki o5ti
الكسكس واصله في قولان هناك من يقول انه اكلة مغربية تقليدية انتشرت في شمال افريقيا وقول اخر يقول بانه ضهر في تونس والله اعلم
والله بصراحة جد ممتاز ولذيذ
والله بصراحة جد ممتاز ولذيذ
نحضر الكسكس او الطعام كما يسمي في بعض المناطق كمؤنة لكل السنة قنطار ويحضر يدويا موجود في كل بيت في الجزائر اما ما يباع في المحلات فهو فقط لضرورة
ana ghadi njawbkoum 3la had assila kolha chofo had taba9 dial ssksso rah dial maroc asslo marocain o hoi ahssa lmda9at m3a ihtiramati l aljiri o tunusien
انا اريد الاشتراك معكم ولكن دون جدوي .ارجوكم افيدوني.انا مريمة من الجزائر
vرداهلا غاليتي تقدري تسجلي بالمنتدي وتشاركينا واقدر اضيف مشاركاتك هنا لكن الاول تسجلي بمنتدي لك حياكي0
RANDA
شكرا جزيلا على هذا الطبق
الكسكس طبق مغربي اصيل انتقل الى جميع دول شمال افريقيا وكدلك اوروبا
انه رائع وجميل ولذيذ الله يعطيك العافية
انه رائع وجميل ولذيذ الله يعطيك العافية
الكسكس طبق مغربي معروف انتقل الى الجارة الجزائر
ana dkhalt bach nt3alam l koskos bara ndero rda iwa d3iw m3aya yt9ad
hal yoba3o lkoskos fi masr
انا جربت هادا الطبق واعجبني لان فيه اضافات لم استعملها من قبل
هل يباع الكسكس في الأردن
نعم يوجد في كل شمال افريقيا لكن اصله اما مغربي او تونسي اما في المداق فالكسكس المغربي الافضل والاغنى
merci beaucoup 3LA ALKOSKOS
الله يعطيك الصحة انا اليوم درتو عزيز علي الكسكس
km ahb alksks ana
انا بحب الكسكس كما انني اكله من الاحد الى الاحد فهو الطبق الرئيسي في بلدي المغرب
ana soukaina mn al maghrib kanchkor a ta9am ali hadar had lokla arai3a li ma3rofa 3andna hna les maroc walakin 5asskom t3arfo ana lmgharba atab5 dyalhom kolo ldid o kantmana tjkarbo ta taba9 asha3ria bi lhalba fa inaho taba9 jid ladid wila brito 9olohali o n9admo likom wa chokran
أنا احبو الكسكوسي جدا لدرجة اني سنويا اروح المغرب واكل من كسهم ما اجمل كسك يا مغرب
الكسكسو اكلة تخص دول المغرب العربي واحلاه الكسكسو المغربي لاني جربتهم كلهم
الكسكسي أكلة بربرية فلا غرابة أن تجده متداولا في تونس والجزائر والمغرب وليبيا . أستغرب من الأخوات اللا تي يزعمن أن هذه الأكلة تنتمي إلى بلد مغاربي محدد . إنه في كل هذه البلدان منها خرج إلى فرنسا وإسبانيا وغيرها من الأمم
هذا للتوضيح والسلام
نحن فخورين باطباقنا المغربية منها الجزائر و المغرب نتمنى التوفيق و النجاح انشاء الله.
الكسكسي معروف في المغرب العربي لكن الكسكسي الجزائري مميز في طريقة تحضيره و في طعمه الشهي الرائع حاجة عجب!!!
امووت في الكسكسى
انا رحت المغرب وطحت في هالاكله خاصة
وكمان الطاجن
يسلمو على الشرح
شرآ جذيلآ على هذه الوصفة الرائعة ولكن أود أن أسأل شو هو القرع الأحمر (دبة)
وشكرآ
السلام عليكم مرحبا بناس الخليج و الشرق الاوسط في بلدكم المغرب حيث تجدون الكسكس الاصيللللللللل
سلام، تعليقات حلوة من الاصدقاء، بدي أسأل الأصدقاء إذا ممكن أجد الكسكس غير المطبوخ في السعودية؟
اريد ان ارى كسكس المغريبي بالبصل وزبيب والعسل لطباخ شميسة
انا لما عملت كان رائع تسلمين
الف شكر على هده الوصفة ثانيا يجب الا نسهب في الكلام هل الكسكس مغربي او الجزائري المهم انه عربي
مزال مدقنا كسكس ديالك انا اول مرة كنجرب طبخ كسكس على العموم كنشكرك بزاف
the koskose are very naice
الكسكس اكلتي المفضله بحبه كتير وخصوصا مع الخضر او تفايه بالبصل والزبيب