المردقوش -- مرزبخوش - مَـرْو
التصنيف النباتي

الفصيلة الشفوية : Lamiaceae or Labiatae

الاسم العلمي :Majorana hortensis or Origanum Majorana

الاسم الإنجليزي : Margoram

أسماء أخرى: مردقوش - مردكوش - مرزنجوش

الأهمية الاقتصادية والاستعمالات:

الجزء الاقتصادي المستعمل: الأوراق الطازجة والجافة والزيت العطري.

يعد البردقوش المنتج في مصر من أجود أنواع البردقوش عالميا وهو محصول تصديري هام في مصر حيث يصدر سنويا حوالي 2000-2500 طن ورق بردقوش جاف وتتركز زراعته في الفيوم وبني سويف و المنيا و أسيوط و النوبارية .
الفوائد والاستعمالات:

1.الأوراق الطازجة والجافة تستخدم كتوابل في المنزل والمطعم الأوروبي لتحسين طعم المأكولات وخاصة اللحوم والأسماك و لحفظها من الميكروبات وكذلك صناعة البيتزا.

2.مغلي الأوراق يستخدم في تنظيم الدورة الشهرية للنساء والتخفيف من آلامها وعلاج المغص المعدي والمعوي - تنشيط الكبد و إفرازات الصفراء – طارد للغازات - مهدئ للأعصاب - مخفض لضغط الدم.

3.الزيت العطري يدخل في صناعة أدوية الزكام والرشح والسعال والتقلصات العضلية وعلاج المفاصل– وكذلك يدخل في الكثير من الصناعات الغذائية مثل صناعة مستحضرات التجميل والعطور.

مشاركه randa