طحينة سائلة
Sesame sauce
تعتبر عنصر اساسي في إعداد الحمص كما تستخدم في بعض الصلصات والحلويات وهي معده من السمسم المحمص .
طريقة صنعها منزلياً :
- كوب سمسم
- كوب زيت نباتي
في مقلاة قلبي كوب سمسم على نار خفيفة مع التحريك إلى أن يصبح لونه ذهبي ثم ابعديه عن النار واتركية يبرد .
وبعد أن يبرد يخلط في الخلاط مع الزيت إلى أن يصبح ناعما ثم يوضع في علبه محكمة الأغلاق ويحفظ باردا .
الاسم باللغات الأجنبية
- الإنجليزية
- Sesame sauce
- الفرنسية
- Liquides Tahini, Taratore, Crème de sésame
الاسم باللهجات العربية
- السعودية
- طحينة
- الكويت
- هرده
- البحرين
- هرده
- الإمارات
- طحينية سائله,طحينة
- عمان
- طحنه
- اليمن
- طحينة سائلة, هرده
- سوريا
- طحينة
- الأردن
- طحينية
- لبنان
- طحينة
- فلسطين
- طحينة
- العراق
- راشي
- مصر
- طحينة
- تونس
- طحينة - زيت الجلجلان ، شامية
- ليبيا
- طحينة
- الجزائر
- طليالا، طحينة الجلاجلان
- المغرب
- طحينة سائلة
- السودان
- طحينه
هل تعرفين اسمها في بلدك؟ ينقصنا الاسم في 1 بلدا.
أضيفي اسما بلهجتكِ