• بهارات هندية تعطي النكهة الأصلية للأطباق الهندية يمكن شرائها جاهزة أو عملها في المنزل .

هناك عدة طرق لصنعها :
الطريقة الأولى :

• 2/1 كوب كزبره ناشفه
• 4 ملاعق طعام كمون غير مطحون
• 2 ملعقة طعام شمر غير مطحون
• 2 ملعقة طعام حلبة غير مطحونة
• 4 من الفلفل الاحمر المجفف
• 5 حبات ورق الكاري المجفف
• 1 ملعقة طعام فلفل أحمر مطحون .
• 1 ملعقة طعام كركم مطحون .
• 2/1 ملعقة شاي ملح مطحون .

الطريقة

• تحمس الأعشاب الغير مطحونة في مقلاة تيفال كبيرة لمدة 10 دقائق حتى يغمق لونها .
• ثم تترك إلى أن تبرد ثم تطحن وبعد ذلك تخلط مع البهارت المطحونة وتحفظ في علبه محكمة الأغلاق من الزجاج أو الفخار .

الطريقة الثانية :

• ملعقة طعام مسحوق الكزبرة ( جلجلان )
• ملعقة شاي مسحوق الكمون
• ملعقة شاي مسحوق الكركم
• 2/1 ملعقة شاي فلفل حار أحمر
• 2/1 ملعقة شاي مسحوق زنجبيل
• 1/4 ملعقة شاي مسحوق الهيل

• تخلط جميع المقادير وتوضع في علبة محكمة الغطاء ويمكنك حفظة لمدة ثلاثة أشهر .