الطحين الأسمر
whole flour
طحين البر (الكامل) أعلى في القيمة الغذائية من الطحين الأبيض لأنه في الطحين الأبيض تم إزالة القشرة والجنين اللذين يحتويان على البروتين والأملاح والفيتامينات.
يستخدم لصنع المعجنات والخبز الاسمر وبعض الحلويات وكذلك في الوصفات الشعبية .
الاسم باللغات الأجنبية
- الإنجليزية
- whole flour
- الفرنسية
- Farine complète, Farine T150 - farine complète
الاسم باللهجات العربية
- السعودية
- دقيق أسمر ,بر , دقيق رقم 2, دقيق حب
- قطر
- طحين رقم 2
- الإمارات
- طحين بر، طحين اسمر، طحين رقم 2
- عمان
- دقيق اسمر
- اليمن
- دقيق بر، طحين اسمر
- سوريا
- طحين اسمر
- الأردن
- طحين اسمر
- لبنان
- طحين اسمر
- العراق
- طحين اسمر
- مصر
- دقيق سن، الردة، دقيق بالرده
- تونس
- سميد
- ليبيا
- دقيق الشعير
- الجزائر
- سميد، سميد شعير الرطب - الجلجلانية
- المغرب
- دقيق القمح الدقيق الأحرش الفينو، طحين زرع
- السودان
- دقيق قمح
هل تعرفين اسمها في بلدك؟ ينقصنا الاسم في 3 بلدا.
أضيفي اسما بلهجتكِ